الطماطم الخضراء لفصل الشتاء - وصفات مع صور أصابع لعق ، المملحة والمخلل ، في الكورية ، سلطة دون تعقيم

محصول غير ناضج هو حزن لأحد المقيمين في الصيف! على مرأى من الفواكه الخضراء ، وتراجع بشكل لا يمكن الدفاع عنه تحت سماء أكتوبر القاتمة ، ويذهب أصحاب أيديهم ، وتختفي الرغبة في زراعة ثقافات جديدة ، على ما يبدو ، على الإطلاق. والسبب واضح - فالفواكه والخضراوات غير الناضجة ليس لها قيمة ، لذلك غالباً ما يتم إرسالها لتؤكل من قبل الماشية أو مباشرة في سلة المهملات. ولكن عندما يتعلق الأمر بالطماطم ، فإن الوضع يتغير بشكل جذري. الطماطم الخضراء ، وإن لم تكن متساوية في الذوق مع الأحمر والوردي والأصفر ، لكنها تفوق بسهولة عدد الخيارات غير العادية للحصاد لفصل الشتاء: مملحة بالبراميل ، متبلة في علب التوابل والثوم ، في السلطات المذهلة ، والمقبلات اللذيذة -Korean. بعد إعداد الطماطم الخضراء لفصل الشتاء ، لا يمكنك فقط حفظ محصول مدلل يائسة ، ولكن أيضا تنويع النظام الغذائي في فصل الشتاء مع العشرات من الأطباق الروسية والخارجية.

الطماطم الخضراء المملحة - وصفة لفصل الشتاء في البنوك (صور خطوة بخطوة)

حصاد الطماطم الخضراء لفصل الشتاء ليس هو الشيء الأسهل ، ولكنه مثير للغاية. عند بدء عملية الحفظ ، تسعى كل عشيقة إلى إعطاء الطماطم طعمًا أصليًا ، دون فقدان مظهرها الرائع. كل من الأولى والثانية قابلة للتحقيق تمامًا: إن بنية الفواكه غير الناضجة كثيفة تمامًا ، لذا يتم الحفاظ عليها تمامًا حتى عند التخمير في برميل أو جرة أو وعاء. تبدو الطماطم الخضراء المملحة دائما شهية ولها طعم خاص ، يقدرها الآلاف من الذواقة.

مكونات وصفة لإعداد الطماطم الخضراء المملحة لفصل الشتاء في علب

• الطماطم الخضراء - 1،5 كجم
• مظلة الشبت - 3 قطع.
• فصوص من الثوم - 2 قطعة.
• أوراق العنب - 3 قطع.
• Laurushka - 3 قطع.
• الماء المالح 5٪ - 2 لتر
• خليط من التوابل للمخللات - 1 ملعقة كبيرة.

تعليمات خطوة بخطوة حول وصفة للطماطم المملحة لفصل الشتاء في البنوك

1. إعداد جميع المكونات اللازمة لصفة تخليل الطماطم الخضراء مقدما لفصل الشتاء. تغسل الطماطم (البندورة) وتجف ، قشر الثوم من القشور العليا ، وشطف الخضر بالماء البارد.

2. جميع التوابل ، بما في ذلك الأوراق والثوم ، أضعاف على الشاش. شكل الحقيبة وربط الحواف.

3. في برميل خشبي من الطين أو برميل خشبي ، قم بطي الطماطم الخضراء النقية. ثم ضع كيس من التوابل.

4. إذا لزم الأمر ، قطع اثنين من الطماطم إلى قطع لملء الفراغات في السفينة. لذا فإن الخضراوات مملحة بشكل أفضل ، وتبقى الطماطم الكاملة في شكلها.

5. إعداد 2 لتر من المياه المالحة بنسبة 5 ٪. مع المياه المالحة الناتجة ، صب الخضروات ووضع الغلاية على الظلم.

6. غطي الحاوية بغطاء أو غطاء بغطاء قماش. ضع البرميل في مكان بارد باعتدال بعيدًا عن الشمس المباشرة. بعد 4-5 أسابيع من الطماطم الخضراء المملحة ، ستكون الوصفة الطبية مع الصور جاهزة.

الطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء - وصفة طبخ بسيطة وسريعة

الطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء ، عطرة مع التوابل الحارة وتألقا مع لون مشرق ، على الفور أوقد الشهية. لا تترك شرائح رقيقة من الخضروات المفضلة دون اهتمام حتى في الحي مع المأكولات الشهية الفاخرة على طاولة الاحتفالية. وليس في الشكل الغريب للقطع ، ولا حتى في العطر الرقيق في الشرق الأقصى. الطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء ، المطبوخة وفقا لوصفة بسيطة ، لها طعم رائع لدرجة أنها لا تترك فرصة للنجاح حتى في الوجبات الخفيفة المفضلة.

المكونات لصفة بسيطة لطهي الطماطم الخضراء اللذيذة لفصل الشتاء

• الطماطم الخضراء - 3 كجم
• الكرفس - 3 الحزم
• البقدونس - شعاع واحد
• بذور الخردل - 2 ملعقة كبيرة.
• الشبت - 1 حفنة
• الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فصوص من الثوم - 6 قطع.
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة.
• طاولة خل - 100 مل
• السكر - 2 ملعقة كبيرة.

تعليمات خطوة بخطوة على وصفة الطماطم الخضراء بسيطة لفصل الشتاء

1. تغسل الطماطم الخضراء الطازجة ، جافة على منشفة نظيفة. قطع الخضار كما شرائح رقيقة. بسبب الهيكل الكثيف المحدد ، لن تنحل حلقات الطماطم.
2. صب الجرار نصف لتر مع الصودا ، ثم حرق في الفرن في 90C.
3. البقدونس الأخضر والكرفس والشبت فرم ناعما. تتم إزالة الثوم من قشره وتقطيعه إلى أطباق.
4. على الجزء السفلي من علب معقمة ، وضعت 1 ملعقة كبيرة. خليط من الخضر. قم بتجميع شريحة من الطماطم الخضراء في فصل الشتاء ، مع تبديلها بلوحات الثوم. في الطبقة العليا ، قم بتوزيع ما تبقى من اللون الأخضر المفروم على العلب.
5. قطع الفلفل الحار مع حلقات رقيقة ومكان في كل جرة زوج من القطع.
6. تغلي الماء ، وتذوب السكر والملح فيه. ثم يضاف بذور الخردل والخل. يُسلق التتبيلة لبضع دقائق ، ثم يُسكب حارًا في عبوات الطماطم الخضراء.
7. قم بتقشير الشغل لمدة 5-10 دقائق ، ثم لفة في الشتاء تحت أغطية الصفيح.

الطماطم الخضراء مع الثوم - وصفة الفيديو لفصل الشتاء

تعتبر الطماطم الخضراء مع الثوم أقل فائدة من نظائرها الحمراء والصفراء. علاوة على ذلك ، تحتوي الطماطم غير الناضجة على السولانين ، حتى أن الحد الأدنى منها يمكن أن يتلف الجسم. لحسن الحظ ، تعلمت عشيقاتنا الغريبة أن نتعامل مع المشكلة. للتخلص من المركب الضار ، تحتاج فقط إلى نقع الخضار في الماء المملح قبل بدء حصادها لفصل الشتاء. يستنتج محلول الملح بشكل مثالي من الفاكهة ، ليس فقط من مادة سولانين ، ولكن أيضًا النترات ، التي غالبًا ما تكون مليئة بالطماطم التي تنتجها الأسواق. ماذا تفعل مع الخضار بعد ذلك ، انظر في الفيديو. وصفة فيديو من الطماطم الخضراء مع الثوم لفصل الشتاء في خدمتك:

الطماطم الخضراء حار في الكورية لفصل الشتاء - وصفة لذيذة للحصاد

من أجل العدالة ، تجدر الإشارة إلى أنه: على النقيض من الحد الأدنى من الصفات السلبية للطماطم الخضراء ، يمكنك إدراج قائمة ضخمة من الخصائص المفيدة. لذلك ، حتى الطماطم غير الناضجة تمنع تطور الأورام السرطانية ، ومنع حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتهدئة الجهاز العصبي ، ووقف شيخوخة الجسم. وتساهم الطماطم الخضراء النشطة بشكل خاص في إنقاص الوزن مع التوابل الحادة التي تسرع عملية الأيض. إعداد الطماطم الخضراء حار في الكورية لفصل الشتاء وفقا لوصفة لدينا ، ونقدر شخصيا جميع مزايا الحفاظ على الخضار الممتازة.

المكونات اللازمة لصفة حصاد الطماطم الخضراء في الكورية لفصل الشتاء

• الطماطم الخضراء - 1 كجم
• السكر المحبب - 50 غ
• الفلفل الأحمر الحار - 0.5 جراب
• الخل الخلوي - 50 مل
• الخضر - 1 شعاع
• النفط - 50 مل
• الفلفل البلغارية - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الملح - 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم مقشر - 5 أسنان

تعليمات خطوة بخطوة لصفة للطماطم الخضراء الساخنة في الكورية لفصل الشتاء

1. الخضار المتاحة ، وشطف وفرم ناعما. اغسل الطماطم الخضراء وجففها على مناشف ورقية.
2. قطع الطماطم إلى شرائح ضيقة ، والفلفل البلغاري - القش.
3. اطحن فصوص الثوم من خلال الصحافة. باوند الفلفل المفروم.
4. قم بتوصيل جميع المكونات في وعاء عميق. ثم أرسل الملح والخل والزبدة والسكر المحبب. يخلط جيدا وتوزيعها وفقا لعلب معقمة.
5. تعقيم البليت في الفرن لمدة 20 دقيقة. في النهاية ، تدحرج الطماطم الخضراء بالكورية حتى الشتاء تحت الأغطية المعدنية.

الطماطم الخضراء لفصل الشتاء "أصابع لعق" - وصفة مع الصورة

لم تبد الطماطم الخضراء طعمًا عشبيًا ، لذا فهي تتغير بسهولة أثناء المعالجة ، مع تناول روائح المكونات المجاورة. وحيث أنه في موسم حصاد الشتاء غالباً ما تستخدم القائمة القياسية للأعشاب والبهارات ، فإن الطماطم الخضراء في فصل الشتاء "لعق الأصابع" تشبه عن قرب الخيار المخلل. كل من هذه وغيرها من أزمة مضحك ، ورائحة فاتح للشهية وترك طعم الحلو الحلو والحامض.

المكونات لبيليت وصفة للطماطم الخضراء في فصل الشتاء "إصبع لعق"

• الطماطم الخضراء - 2 كجم
• الشبت الطازج - فروع 5-7
• الثوم مقشر - 6 أسنان
• خل التفاح - 100 مل
• بذور الكزبرة - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح من الحجر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الخيار (الجيركينز) - 8 قطع.

خطوة بخطوة تعليمات حول الوصفة مع صورة من الطماطم الخضراء "لعق أصابعك" لفصل الشتاء

1. فرز 2 كجم من الطماطم الخضراء الصغيرة. إذا تمكنت من جمع كل النسخ الصغيرة ، اتركها كاملة. إزالة الطماطم المختارة وجافة.

2. يتم غسل وتعقيم علب نصف لتر أو لتر فوق البخار.

3. في كل وعاء ، يغسل مكان الطماطم الخضراء ، فصوص الثوم ، الكورنشون وأغصان الشبت.

4. صب الخضروات بالماء المغلي وترك لمدة 5-10 دقائق. ثم صب السائل في مقلاة نظيفة ، إضافة الملح والخل وبذور الكزبرة وطهي ماء مالح لمدة 5-7 دقائق.

5. مع ماء مالح حار ، أعد ملء الفراغ ، ويغطي الحاوية بالكامل.

6. ضع الجرار مع الطماطم الخضراء في فصل الشتاء في قدر صغيرة وتغلي في الماء لمدة 10-12 دقيقة.

7. بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة المادة الحافظة من المقلاة ، ثم غطيها وغطّيها بمفتاح سَمْن. الطماطم الخضراء "لعق أصابعك" على وصفة طبية مع الصور جاهزة!

سلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم - الوصفة الأكثر لذيذ

تعتبر السلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم خلال العقد الماضي الحصاد الأكثر شعبية من الطماطم غير الناضجة. يكمن سر نجاح هذا الحفظ في تكوين الخضروات الفاخرة ، المليئة بالفيتامينات لجميع المجموعات الممكنة ، والقيمة الغذائية العالية ، وليس المستحضرات النباتية المميزة. بما أن صلاد من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء يتم تحضيرها مع إضافة الجزر والبصل والفلفل والزبدة وغيرها من الأطعمة الشهية ، فإن قيمتها الحرارية تفوق بشكل ملحوظ متوسط ​​المؤشر. ولكن مع الاستهلاك المعتدل للسلطة الغذائية في فصل الشتاء لن يترك أي أثر على شخصية ضئيلة.

المكونات لإعداد سلطة من الطماطم الخضراء دون البسترة لفصل الشتاء

• الطماطم الخضراء - 3،5 كجم
• البصل الأبيض - 1 كجم
• الجزر كبيرة - 4 قطع.
• الفلفل البلغارية - 6 قطع.
• النفط - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المكرر - 1 ملعقة كبيرة.
• خل التفاح - 0.5 ملعقة كبيرة.
• تصفية المياه - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح المشترك - 1 ملعقة كبيرة.

تعليمات خطوة بخطوة حول وصفة للسلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء

1. جميع الطماطم الخضراء ، غير مناسبة للنقع والتمليح بالكامل ، مقطعة إلى قطع كبيرة للسلطة لفصل الشتاء.
2. قطع المصابيح إلى حلقات نصف ، الفلفل - القش ، صر الجزرة على مبشرة كبيرة.
3. اطوي جميع الخضروات المجهزة في قدر صغيرة من المينا. هناك أيضا ، تحديد المكونات المتبقية في الوصفة. يخلط الكتلة ويضع النار على نار معتدلة.
4. اطهي السلطة لمدة 10-12 دقيقة مع التقليب بانتظام. لا تنس أن تعقم الجرار. يجب أن تكون العبوة نظيفة تمامًا.
5. في حاويات المعدة ، ضع سلطة ساخنة من الطماطم الخضراء ولفها بدون تعقيم بأغطية معدنية لفصل الشتاء.

كيفية اختيار الطماطم الخضراء: وصفة الفيديو لفصل الشتاء

تستخدم أكثر الوصفات المنزلية عشيقة raznosolov في الصيف ، وأكثر سخاء جدولها وأكثر ثراء في فصل الشتاء. كل امرأة تعرف عن هذا ، نعم ، نحن نتفق تماما مع مثل هذه الحقيقة البسيطة. نقدم لكم وصفة أخرى للطماطم الخضراء المخللة ، والتي تنوع بسهولة عدد من المستحضرات الشتوية مع طعم رائع ولون زاهي ، وتتكون خصوصياته من مجموعة كبيرة من التوابل المختلفة التي تجعل البليت النباتي النموذجي لذيذًا وعطريًا بشكل غير عادي. كيفية اختيار الطماطم الخضراء في وصفه الفيديو: يتبين أنه من الطماطم غير المقطوعة يتم الحصول على أطباق ممتازة لفصل الشتاء: سلطات معلبة ، وجبات خفيفة حارة في كوريا ، مخلل ومملح في براميل من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء. كما يتم استخدام المكونات الإضافية ، والثوم ، والبصل ، والخضر ، والجزر ، والفلفل ، والكرفس. تعتمد قائمتهم ونسبهم الدقيقة فقط على اختيار واحدة من أكثر الوصفات اللذيذة من الصور المنشورة على موقعنا.