كيفية عمل زهور التوليب الحمراء للملح في فصل الشتاء في العلب الباردة والجافة والساخنة. فطر متبل لفصل الشتاء - وصفة مع صورة

ويعتبر شهر سبتمبر تقليديا شهر فطر العيش الغراب. يرضي "الصيادون" الآن ومن ثم يحضروا كعكًا كاملة من الحصاد ، وبعد ذلك - يفكرون في الطريقة المثالية لإحضارها إلى طاولة الشتاء. وفي الوقت نفسه ، أنواع الفراغات ، الكثير من الأشياء: الفطر المجفف ، المجمد ، المخلل ، المحمص ، المملح ... سيتم النظر في الخيار الأخير بمزيد من التفصيل ونتعلم بالضبط كيفية الملح rozhiki الطريقة الباردة والساخنة ، في الجرار مع محلول ملحي ، الخ.

في أي طريقة لملح الأسماك لفصل الشتاء - عدة أنواع من المياه المالحة

مما لا شك فيه أن أكثر عملية ممتعة في حصاد كؤوس حمراء في الشتاء هي رحلة بعدها إلى غابة الغابة. الهواية النشطة مع الكثير من المشاعر الإيجابية لا يمكن أن تساعد ولكن مثل. ولكن بعد ذلك تتبع مرحلة طويلة ورتيبة من فرز وتنظيف وتنظيف الكنوز التي تم جمعها. إذا تمكنت من جمع حمر الشعر فقط ، فاعتبر ذلك حظًا. ولكن إذا تم جمع عدة أنواع من الفطر في السلة ، فإن توزيعها حسب النوع سيستغرق بعض الوقت. منذ أن أصبحت العينات القديمة مريرة ومفترئة بعد التخليل ، يجب تركها لإعادة القلي. للتخليل ، اختر فقط الفطور الشابة والقوية. مسحها من الأوساخ والأوراق ، وشطف المنخفضات من القبعات. الشعر الأحمر لا يحتوي على كمية كبيرة من عصير حليبي ، وبالتالي لا تحتاج إلى النقع. يبقى أن تقرر ما الملح لهم لفصل الشتاء. اليوم ، هناك ثلاث طرق رئيسية شائعة ، حيث يمكن تخلط الأسماك:

• جافة - انسكاب منتظم لطبقات التجديف بالملح والبهارات مع مزيد من الاحتفاظ بالكتلة تحت الضغط؛
• فطر حار - قلي في محلول ملحي ثم يتدحرج في الجرار؛
• البارد - صب السمك مع محلول ملحي حار دون معالجة حرارية.

لماذا rozhikov المملحة لفصل الشتاء هو أفضل - تقرر بنفسك ، وبعد التحقق من جميع الطرق الشعبية. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد العديد من الفراغات الفطر!

كيفية الملح rozhikov طريقة ساخنة لفصل الشتاء في علب: وصفة مع صورة

Rozhiki المملحة - وجبة خفيفة مفيدة ولذيذة ، وغالبا ما يساعد أصحابها في أوقات الشتاء القاسية وفترة الصوم الصعبة. مع الاستخدام المنتظم ، يتم تسريع عملية الأيض وتتحسن عيون وظروف الشعر والجلد. ل salivate rozhikov طريقة ساخنة في البنوك لفصل الشتاء لا يعني بالضرورة مهارات خاصة. تكفي التعليمات البسيطة خطوة بخطوة مع الصورة لتفادي الأخطاء المعتادة.

المكونات لوصفة التمليح الساخنة

• حمر الشعر الشباب - 1 كجم
• ملح من الحجر - 7 غرام
• مياه الشرب - 150 مل
• حمض الستريك - 1.5 غرام

خطوة بخطوة تعليمات الوصفة كيفية التقاط حمر الشعر لفصل الشتاء

1. إزالة الفطر الطازج من الحطام ، وشطف وجافة.

2. المياه مع الملح وحامض الستريك ، وتغلي ، ووضع rozhiki المعدة في الماء المالح.

3. طهي الفطر في السائل المملح لمدة 15-20 دقيقة بعد الغليان. نقل الساخنة في الجرار. ملء مع محلول ملحي المفلتر.

4. لفة الحاوية مع أغطية معدنية معقمة. اقلب الجرار إلى أعلى الجزء السفلي. بعد أسبوعين ، يمكنك تجربة الفطر.

كيفية الملح الفطر الأحمر لفصل الشتاء في علب بطريقة جاف ، وصفة

تخمر حمر الشعر بطريقة جافة هي عملية مسلية ، إلى جانب كتلة من الفروق الدقيقة. على سبيل المثال ، تعتمد كمية الملح الصخري ، الذي يتم استخدامه وفقًا للوصفة الطبية ، على التخزين المحتمل للفطر المملح. ووجود أو عدم وجود الخضار والتوابل يمكن أن يغير جذريا من المقبلات الملكية المستقبلية لفصل الشتاء. كما ترون ، حتى في إطار طريقة واحدة للتمليح ، من الممكن التمييز بين العديد من أنواع الطبق المحضر.

المكونات لصفة لتخليل الشتاء الجافة

• الفطر حمر الشعر - 1 دلو
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة
• بذور الشمر - 50 غ

خطوة بخطوة تعليمات الوصفة لتخليل الفطر الجاف لفصل الشتاء

1. يغسل الفطر الملون ويرمي في مصفاة ، بحيث يترك السائل الزائد.
2. في قاع وعاء عميق مطلي بالمينا ، اسكب القليل من بذور الملح والشبت. أعلى صف من حمر الشعر مع القبعات يصل. رش طبقة من الفطر مع الملح والتوابل. استمر في وضع الطبقة حتى نفد الفطر.
3. على كتلة مضغوطة بإحكام ، ارمي طبقة من الشاش وصفيحة مسطحة ، من فوق تثبيت جرة ماء سعة 3 لتر. اترك الحاوية في مكان بارد مظلم لمدة أسبوعين.
4. بعد أسبوعين ، قم بتحريك حمر الشعر إلى علب معقمة ، غطيه بأوراق الملفوف والأغطية الكثيفة. إخفاء الفطر في الثلاجة للتخزين.

كيفية الملح rozhiki ببرود في علب مع محلول ملحي ، وصفة الفيديو

تخليل rozhikov طريقة الباردة في البنوك - خيار العلاج الشامل. وبهذه الطريقة ، يمكن بعد ذلك تقليب الفطر ، وتذويبه ، وتضاف إلى الحساء ، والصلصات ، والمخللات ، ويتم تقديمه كوجبة خفيفة لتناول أطباق أكثر تعقيدًا. بسبب غياب المعالجة الحرارية طويلة المدى ، تحتفظ Rozhik بالتركيب الكيميائي ، وبالتالي لا تختفي خصائصها المفيدة ، بل تزداد بمرور الوقت فقط. كيف لملح rozhikov ببرود في علب مع محلول ملحي ، راجع وصفة الفيديو.

كيفية اختيار الأسماك لفصل الشتاء في علب - وصفة للحصاد

لتنظيف الفطر في فصل الشتاء ، يجب أن يتعرق قليلاً فوق الموقد. لكن النتيجة النهائية تبرر كل القوى المفقودة والساعات الثمينة. إلى حد ما من الفطر العصير مع الحموضة الخفيفة ، رشها مع البصل الأخضر الطازج أو البصل - ما يمكن أن يكون أفضل من وجبة خفيفة التقليدية المفضلة؟

مكونات وصفة لتنقية الفطر لفصل الشتاء

• rozhiki - 2.5 كجم
• البصل - 3 قطع.
• الثوم - 3 أسنان
• خل
• حمض الستريك
• ملح
• قرنفل
• قرفة الأرض
• سكر
• الحلو والفلفل الحلو
• Lavrushka

خطوة بخطوة تعليمات الوصفة لتخليل الفطر الأحمر لفصل الشتاء

1. تُقشّر الفطر ويُقلى في قدرٍ ويُسكب في ماءٍ شفاف ويُغلى لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق. استنزاف السائل.
2. rozhiki المغلي قليلا مرة أخرى صب الماء الساخن مع الملح (1 ملعقة صغيرة) وحمض الليمون (0.5 ملعقة صغيرة). طهي الكتلة ل20-25 دقيقة أخرى وتجاهلها في مصفاة.
3. ينزع البصل والثوم القشر ويشطفان ويقطعان إلى حلقات.
4. لإعداد ماء مالح ، يُغلى في الماء في قدر صغيرة من المينا مع السكر والملح والتوابل. ضع الفطر في السائل المغلي واستمر في الطبخ لمدة 20-25 دقيقة أخرى. 2 دقائق قبل النهاية ، إضافة الخل إلى المقلاة.
5. في الجرار المعقم ، قم بتحريك الفطر ، ثم أضيفي البصل والثوم ، صب الماء المتبقي من المقلاة. لفة الحاوية مع أغطية معقمة.

معرفة كيفية إلقاء حمر الشعر في طريقة باردة وساخنة ، وكيفية تنقيتها لهم لفصل الشتاء ، فإنك لن تترك دون وجبة خفيفة كريمة. سوف تكون الفطائر دائما مع ملء الفطر العصير ، والصلصات - مع قطع من rozhikov حار ولذيذ.