- لحم العجل ، قطعة واحدة - 400 جرام
- الجوز - 50 جرام
- الملح - حسب الذوق
- القفزات Suneli - حسب الذوق
- البقدونس الأخضر ، حزمة - 1 قطعة
- كريم (20 ٪ من الدهون) - 250 ملليلتر
- الفطر (champignons) - 100 غرام
- زبدة - 30 جرامًا
- البيض - 1 قطعة
1. شرائح من سمك سبعة ملليمترات يتم قطع عبر ألياف لحم العجل. ضعي بخفة على كل قطعة. يجب أن يكون لجميع القطع تقريبًا نفس الحجم والشكل المستطيل. 2. خذ المكسرات ، وقليل من القلي في مقلاة جافة ، وطحن ، لتذوق نضيف القفزات سونلي. تغلبنا على صفار البيض. نحن نقطع اللون الأخضر. يضاف الخضر والصفار إلى المكسرات ويعجن جيدا. 3. ضع طبقة التعبئة على الشرائح ، واترك الحواف خالية. نوقف لفة مع مسواك خشبية وربط الحافة. 4. في الزبدة ، على كلا الجانبين ، مشوي القوائم حتى تظهر القشرة. وضعت اللفائف المقلية على طبق وتغطيتها بغطاء. 5. تحضير الصلصة. نقوم بشطف وتجفيف المناديل على الفطر ، ونقطعها إلى أرباع. يذاب الزبد في قدر ، ويوضع الفطر على بعد حوالي 3-4 دقائق. Solim ، صب في كريم ، وخلط كل شيء ، والحد من النار ، وتغطية مع غطاء. بضع دقائق من الحساء. نقوم بنشر اللفائف في مقلاة ، نضيف إليها صلصة الفطر ، ونغطيها لمدة 5-7 دقائق على نار صغيرة. 6. رولز جاهزة. شهية طيبة.
الوجبات: 4