مربى البرقوق الكلاسيكي - وصفة خطوة بخطوة
هذا هو نوع من مربى البرقوق دون البذور ، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك كحلوى منفصلة ، وكذلك لملء الفطائر والمعجنات الحلوة الأخرى.
المكونات الضرورية:
- البرقوق - 3 كجم
- السكر - 3 كجم
التعليمات خطوة بخطوة:
- أول شيء عليك القيام به هو إعداد البرقوق. فمن الضروري أن يغسل جيدا وإزالة الحفر.
- نضع البرقوق في مقلاة ونملأها بالماء بحيث تغطيها قليلاً فقط. Blanch الخوخ لمدة لا تزيد عن ثماني دقائق. بعد ذلك ، قم بإزالتها ونقلها إلى سعة أخرى نظيفة وحرة.
- نحن لا نصب البرقوق ، ولكن نصنع شراب البرقوق منه. كيف؟ انها بسيطة جدا! اسكبي السكر فيه واقليه حتى يغلي.
- في شراب الغليان ، يُسكب الخوخ ويُطهى لمدة عشر دقائق ، وبعد ذلك نضع القدر جانباً لمدة ثلاث ساعات. بعد 3 ساعات مرة أخرى وضع الخوخ على النار ، ويغلى المزيج ويطهى لمدة عشر دقائق. يجب تنفيذ هذه التلاعبات ثلاث مرات.
- يتم سكب المربى الجاهزة في العلب وتدحرج. احتفظ بأفضل شيء في الثلاجة.
مربى البرقوق مع الكاكاو - خطوة خطوة وصفة
هذا المربى البارد الغير مألوف طعمه مثل حلويات الشوكولا ومن المؤكد إرضاء الأطفال.
المكونات الضرورية:
- الخوخ - 3 كجم
- السكر - 1،5 كغم
- مسحوق الكاكاو - 10 ملعقة كبيرة. لتر مع شريحة
التعليمات خطوة بخطوة:
- نأخذ البرقوق ونغسله ونزيل الذيل مع العظام.
- يُسكب نصف كوب من الماء على قعر مقلاة كبيرة ، ثم يُسكب البرقوق في النار ويوضع على نار متوسطة. بمجرد أن يغلي الماء ، قلل من النار إلى الحد الأدنى وقم بتغطية المقلاة بغطاء. البرقوق يجب أن يغلي لمدة 20 دقيقة ويصبح طرياً. أزلت من النار واتركها تبرد.
- الآن تأخذ مصفاة طبيعية وتهز الخوخ من خلال ذلك لتخليصهم من قشور. البرقوق البرقوق ، ضعي مرة أخرى في قدر صغيرة من السكر وأضيفي السكر ، ولكن ليس كل شيء ، اترك حوالي نصف كوب.
- السكر ، الذي تركناه ، يجب أن يخلط بالكاكاو.
الى المذكرة! من الأفضل خلط السكر والكاكاو بشكل جزئي ، مع غربلة كل من المكونات من خلال منخل.
- يهرس البرقوق مع السكر ويطهى لمدة 30 دقيقة فقط بعد ذلك في قطرة رقيقة ويقلب باستمرار ، يسكب الكاكاو والسكر فيه.
- بعد إضافة الكاكاو ، يجب طهي المربى لمدة 15 دقيقة أخرى. القيام به! يمكنك تبادل لاطلاق النار من النار وبدء غروب الشمس.
مربى البرقوق مع البرتقال - خطوة خطوة وصفة
اسم هذا المربى وحده له تأثير مثير على براعم التذوق. مزيج غير معتاد من البرقوق والبرتقال يعطي حموضة رقيقة كرز حلوة ورائحة منعشة رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل إعداده ولا يحتاج إلى معالجة حرارية.
المكونات الضرورية:
- الخوخ - 1 كجم
- السكر - 1،5 كغم
- البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
التعليمات خطوة بخطوة:
- البرقوق الألغام وإزالة العظام. والبرتقال هي أيضًا منجم وقسم اختياريًا إلى قطع صغيرة مع التقشير ، مما يؤدي إلى إزالة العظام.
- نحن نأخذ الخلاط ونسحق الخوخ مع البرتقال حتى يتجانس. الآن يمكنك إضافة السكر ومواصلة الجلد حتى يذوب السكر تماما.
- جام - انها على استعداد! نحول مربى البرقوق مع البرتقال إلى الجرار ونضعه في البراد.