- الحليب - 100 ملليلتر
- الماء - 100 مللتر
- الخميرة الجافة - 1/4 ملاعق صغيرة
- البيض - 1 قطعة
- السكر - 4 الفن. ملاعق (2 ملعقة طعام - للعجين ، ملعقتين كبيرتين - للتعبئة)
- طحين - 2،5 - 3 أكواب
- سوريل - 500 جرام
- سول - 1 قرصة
في وعاء صغير ، امزج الماء بالحليب ودفئه قليلاً. نسكب الخميرة والسكر. في وعاء مع الدقيق يسكب خليط الخميرة ، إضافة البيض ورشة من الملح. نعجن العجين ونتركها في مكان دافئ لترتفع. يترك يغسل جيدا تغسل ، والتخلص من الماء الزائد. نحن نقطع وننام مع السكر. العجين جاهز ، نتعهد بتشكيل فطيرة. يتم ترك جزء صغير من الاختبار لزخرفة الجزء العلوي. قم بتفريغ الجزء الأكبر من العجين ثم قم بنشره على صينية الخبز بحيث تكون الأطراف مستقيمة. نحن نخلط جيدا حشو من حميض وننشره على العجين. من الجزء الأيسر للاختبار نصمم خطوط أو سلال ونزين الكعكة. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180-200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. وقت الخبز يعتمد على الفرن وسمك طبقة العجين.
الوجبات: 6-8