- الماء - 2 لتر
- عصير توت العليق - 2 كوب
- الخميرة - 2 العناصر. الملاعق
- عسل - 2 كوب
سبيتين هو واحد من المشروبات الأكثر شيوعا التي كانت ذات مرة في روسيا. في الحانات موسكو شربها الساخنة والباردة. طعم سبينثا مشابه جدا لشراب العسل. كان يتألف من: الزنجبيل ، المريمية ، جذر فاليريان ، نبتة سانت جون والأعشاب الأخرى. إعداد: صب الماء في مقلاة ، تغلي ، ثم ترك تبرد قليلا. يضاف عصير توت العليق والعسل (طبيعي) إلى الماء الساخن. يتم جلب هذا الخليط ليغلي ، وحوالي ساعتين من الغليان ، يقلب باستمرار ، لا ننسى لإزالة الرغوة. يتم تبريد المشروبات الناتجة إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم يتم إضافة الخميرة ، وترك الساعة لمدة 10 إلى 12 ساعة. عندما يمر الوقت المطلوب ، يتم ضخ التسريب الناتج في وعاء كبير (زجاجة أو برميل) ، ثم يغلق بإحكام ، ويوضع لمدة شهر في مكان بارد للإصرار. عندما ينتهي الوقت ، نسكب في زجاجات ، نغلق الزجاجات ، ونضعها في مكان بارد للتخزين (يتم طي القنينات في وضع أفقي). خدم sbiten في شكل بارد.
الوجبات: 6