- تورتيليني بالجبنة - 200 جرام
- مرق الدجاج - 1/2 كوب
- النبيذ الأبيض - 1/2 كوب
- كريم الدهنية - 2 أكواب
- جبنة البارميزان - 3 أكواب
- معجون الطماطم - 300 جرام
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- الثوم - 1 الأسنان
- زبدة - 2 الفن. الملاعق
- التوابل - - لتذوق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- ريحان طازج - - لتذوق
في مزيج قدر المرق والنبيذ. نضع ناراً متوسطة ونغلي المزيج ونغلي. يغلي حتى السائل في القدر ستبقى حوالي 1/4 كوب. الآن يمكنك إضافة كريم إلى المقلاة. قم بتسخين المزيج ، وبدون الغليان ، أخرجي من الحرارة. في مقلاة أخرى ، سخن القليل من زيت الزيتون. أضيفي معجون الطماطم ، وأغليهم. يُغلى المزيج ثم يُضاف الملح والتوابل والثوم المفروم ويُغلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. ثم تضاف الزبدة صلصة الطماطم ، ويحرك ، دافئ حتى يذوب النفط وإزالة من الحرارة. تورتيليني يغلي حتى ينضج. نضع التورتيليني في صلصة كريمية ، ونضع النار في المتوسط ونجهز 3-4 دقائق إضافية. نقل التورتيليني مع الصلصة في طبق التقديم. ثم نسكب القليل من صلصة الطماطم. يرش كل شيء مع البارميزان المبشور والريحان الطازج. شهية طيبة!
حصص: 2