- المعكرونة أو شوربة المعكرونة - 450 غرام
- الدجاج الفخذ - 8 قطع
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - - حسب الذوق
- الدقيق - 1/2 كوب
- زيت زيتون - 4 قطع. الملاعق
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- لمبة - 1 قطعة
- الفلفل الأحمر - 2 قطعة
- الفلفل الأخضر - 2 قطعة
- الثوم - 5 أسنان
- الفطر الأبيض - 360 غرام
- زعتر - 1/2 ملعقة صغيرة
- الكركم - 1/4 ملاعق صغيرة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- نبيذ أبيض جاف - 3/4 أكواب
- علب (900 غرام) من الطماطم كاملة أو المفرومة مع عصير - 1 قطعة
- أوراق البقدونس - - حسب الذوق
- جبنة البارميزان - - حسب الذوق
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. قشر وفرم البصل والفلفل والفطر. اطحن الثوم. اطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. يصفى ويوضع جانبا. طهي الدجاج على كلا الجانبين مع الملح والفلفل. لفة في الدقيق. تسخين زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على نار خفيفة. تقلى الدجاج إلى البني على كلا الجانبين لمدة 4 قطع في وقت واحد. ضع على طبق نظيف. أكرر مع الدجاج المتبقية. استنزف نصف الدهون من مقلاة. 2. إضافة البصل المفروم والفلفل والثوم. تقلى لمدة 1 دقيقة. يضاف الفطر ويقلى لمدة 1 دقيقة. أضف الزعتر والكركم والملح. أضف رقائق الفلفل الأحمر إذا كنت تستخدمها. 3. إضافة فلفل أسود إضافي حسب الرغبة. ضجة ، ثم صب النبيذ. تضاف الطماطم وتخلط حتى متجانسة. 4. إضافة الدجاج ، لا تغمس تماما في الصلصة. غطّيها وضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة. إزالة الغطاء وزيادة درجة الحرارة إلى 190 درجة. طهي 15 دقيقة أخرى. 5. قم بإزالة مقلاة الفرن. ضع الدجاج والخضروات على طبق. أعدّ المقلاة إلى الفرن واطهي الصلصة لبضع دقائق. ضعي المعكرونة المطبوخة على طبق كبير. وضع الخضار ، ثم وضع قطع الدجاج فوق الخضار. صب الصلصة. يُرش البقدونس الطازج المفروم وجبن البارميزان المبشور.
الوجبات: 6