- لحم الخنزير - 1 كيلوغرام
- القوس - 5 قطع
- النبيذ الأبيض الجاف - 1 الزجاج
- الملح والفلفل والتوابل - - حسب الذوق
- الزيت النباتي - - حسب الذوق (للقلي)
قطع اللحم إلى قطع صغيرة! يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. ثم نرسل اللحم إلى الزيت النباتي أو إلى الدهن الذائب من أجل مقلاة ساخنة. تغطية الغطاء. يجب أن تعطي Myasko العصير. بمجرد أن يعطى اللحم العصير ، افتح الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، ثم اخفض النار ، ثم قم بتغطيته مرة أخرى وخلع لمدة 10 دقائق. Solim والفلفل ، ويحرك من وقت لآخر. افحص اللحم - إذا لم يصبح طرياً ، ثم أضف القليل من الماء واستمر في المذاق تحت الغطاء. بعد أن يتم تبخير كل الماء ، يضاف الحرارة ويعطي اللحم قشرة ذهبية. ثم تصب في مقلاة كوب من النبيذ الأبيض الجاف (250 مل). يوضع المزيج لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ، ثم يغطى بغطاء ، ويزيل النار والحساء حتى يتبخر النبيذ تمامًا. يجب أن يتحول اللحم إلى لون ذهبي جميل. ثم يضاف البصل. يقلب ، يضاف الملح ، التوابل الفلفل. زيادة النار ويترك على نار خفيفة حتى يصبح البصل ذهبي. في النهاية ، الطبق يشبه هذا. نحول كباب الشيش إلى أطباق ، ونزين بحلقات البصل والخضروات الطازجة ونقدمها على المائدة. شهية طيبة!
الوجبات: 4