- زبدة - 240 غرام (درجة حرارة الغرفة)
- الدقيق - 200 غرام
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- الملح - 0.5 ملعقة شاي
- البيض - 4 قطع (كبير)
- السكر - 1 كوب (يستخدم في أجزاء)
- كونياك - 1 ش. ملعقة
- نكهة الليمون - 1،5 ملعقة صغيرة
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. تزييت بالزيت ويرشها بالدقيق. ينخل الدقيق على ورق مشمع ، ثم يضاف مسحوق الخبيز وقليل من الملح. ينخل الخليط مرتين أخريين. تصب في وعاء. 2. تقسيم البيض إلى السناجب والصفار. باستخدام خلاط كهربائي ، اخفق بياض البيض في وعاء في رغوة سميكة ، ثم أضف 1/2 كوبًا (100 جم) من السكر ، حوالي ملعقتين من المزيج في المرة الواحدة. في وعاء منفصل ، اخفقي الزبدة لتتناسق دسمًا. تضاف 6 ملاعق كبيرة من السكر والسوط. في وعاء آخر ، قم بضرب صفار البيض إلى لون الليمون ، ثم أضيفي نكهة الكونياك والليمون. قم تدريجيا بإضافة الدقيق المنخل إلى خليط الصفار. يضاف البيض المخفوق تدريجيا ويخفق بلطف حتى تصبح العجينة متجانسة. 3. صب العجينة في شكل معدة وأخبز في الفرن لمدة 35 إلى 45 دقيقة. 4. اتركه ليبرد على شكل 10 دقائق ، ثم أخرجه من القالب واتركه ليبرد تمامًا.
الوجبات: 8-10