يحاول الشخص الذي يريد أن يعيش حياة "كاملة" أن يحاول أن يتعلم أكبر عدد ممكن من الأشياء. هذا ينطبق على أطباق مختلفة من المطبخ العالمي ، والتدخين ، وتناول المخدرات ، وشرب الكحول وحتى الرياضة المتطرفة. هذه القائمة يمكن أن تستمر إلى أجل غير مسمى. توسيع الآفاق هو احتلال جدير بالثناء ، ولكن إساءة استخدام نفس الطعام الحاد يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في المعدة.
وسيتم مناقشة واحدة من هذه المشاكل. مرض الكبد. يبدو أن الكبد ليس بأي حال من أهم الأعضاء في جسم الإنسان ، لماذا هو مطلوب بشكل عام؟ في الواقع ، فإن الكبد له أهمية وعضلة هشة مثل القلب أو المعدة. يتم التسامح مع مرض الكبد من قبل شخص من الصعب جدا ، حيث تحدث اضطرابات خطيرة في عملية التمثيل الغذائي والهضم والتي ، مع مرور كل يوم ، يبطئ المرض. لا تتأخر في رحلة إلى الطبيب الذي يمكن أن يقوم بالموجات فوق الصوتية لإجراء جميع الفحوصات اللازمة ويصف العلاج المناسب والنظام الغذائي المناسب. نعم ، فإن كلمة "حمية" تخيف الكثير من الناس الذين يحبون تناول الطعام بسرور ، ولكن هنا يبرز السؤال: إما الكبد الصحي ، أو الموت التدريجي للكائن الحي وعدم القدرة على تناول الطعام المعشوق لاحقًا.
دعونا نتحدث عن كيفية تناول الطعام بشكل صحيح مع مرض الكبد و اختيار نظام غذائي ، حتى لا يعبطر في كل مرة خلال وجبة ، ولكن أيضا لتحقيق تعيين الطبيب؟ الجواب. الأطباء ليسوا حيوانات ، هم أناس يتحملون مسؤولية كبيرة عن حياة البشر ، لذا يحاولون حماية أنفسهم والمريض من المضاعفات المحتملة. إذا كان الكبد في حالة يرثى لها ، فإن الأخصائي سيضعك على نظام غذائي جامد يحتوي على حد أدنى أو حتى محتوى ضئيل من الدهون الضارة أو الكربوهيدرات. ولكن في حالة أقل إهمالًا ، من الممكن الحصول على طعام "لائق".
أولا وقبل كل شيء ، مع مرض الكبد من النظام الغذائي المعتاد ، يجب إزالة الدهون والبروتين قدر الإمكان لأن هذين العنصرين ضار جدا للمريض وحساسية للكبد. يجب أن يكون النظام الغذائي مع الأخذ في الاعتبار جميع ملامح جسم المريض ، ولكن في معظم الأحيان يتم استبدال البروتينات والدهون القياسية فيه بواسطة بدائل منخفضة السعرات الحرارية. ولكن في هذا النظام الغذائي يضاف عدد كبير من الكربوهيدرات (هناك ، حتى اسم هذا النظام - النظام الغذائي للكربوهيدرات).
يجب أن يحتوي نظام المعالجة هذا بشكل أساسي على أطعمة مثل الزبدة والزيوت النباتية (يمكن أن تكون الذرة وفول الصويا وزيت الزيتون). المرحلة الثانية ، التي يجب مراعاتها ، هي القوة نفسها ، أي وقت تناول الطعام. من المفيد التفكير في تقسيم يومك إلى 5 أجزاء (أجزاء متساوية) وهناك بالضبط في كل جزء من هذه الأجزاء. وقد أكد الأطباء منذ فترة طويلة حقيقة أن وجبات منتظمة في الموعد المحدد يساعد على تحسين نشاط الكبد والمعدة. بالطبع ، أريد أن أعرف ، ولكن ماذا يمكنني أن أتناول طعام الغداء؟ لا أحد يوفر لك التخلي تماما عن الحساء المفضل لديك ، ولكن ينبغي أن تكون مستعدة بطريقة غير عادية إلى حد ما بالنسبة لك. أولا ، يجب غسل جميع الخضروات جيدا وتبخيرها ، وبعد ذلك يجب طهي الحساء نفسه على هذه الخضراوات التبخرية. بطبيعة الحال ، سيكون الطعم مختلفًا بعض الشيء ، لكن جوهر الحساء سيبقى في الغالب. للأسف ، من المستحيل إعداد الحساء بالطريقة المعتادة في مرق اللحم ، يجب إزالة اللحم من نظامك الغذائي الطبي. لخلق إحساس لطيف أكثر في اللسان ، يمكنك صب القليل من الكريم في الحساء. يحظر تحميص الخضار للحساء (حتى البصل) ، لذلك يجدر النظر في "البدائل" الممكنة للأطعمة المفضلة لديك. وفقا لهذا النظام الغذائي ، يمكنك تناول الحساء التالي: الحساء ، ويتألف من الحبوب المختلفة ، البرش ، والتي تحتاج إلى إضافة حمض الليمون ، حساء الملفوف ، الحساء من الحليب ، وحساء من الطماطم الطازجة. على الطبق الثاني يمكنك استخدام كل من السمك واللحوم ، ولكن بشرط أن يكون كل من المنتجين مسلوقًا وأن يكون طبيعيًا من حيث الجودة. "اللحوم الاصطناعية" - لا ينصح فول الصويا. بما أن اللحم والسمك المسلوق لهما طعم غير مرغوب فيه بدون ملح وتوابل ، فيمكن قطعهما مع الخضروات الطازجة الطازجة وعصير الطماطم ، والأسماك المسلوقة حسب الذوق مع كمية صغيرة من عصير الليمون.
بعد فترة وجيزة ، بعد فحص الطبيب ، يمكنك تغيير النظام الغذائي ، إذا كانت هناك تحسينات ملحوظة في الكبد. في هذه الحالة ، ستتاح لقائمتك الضئيلة وغير المغرية الفرصة لإضافة اللحوم أو السمك المخبوز. يتم الجمع بين هذه الأطباق تماما مع الأعشاب الطازجة والفاكهة.
يوصي العديد من الأطباء بإضافة أكبر عدد ممكن من الخضروات "التطهيرية" إلى النظام الغذائي الخاص بك: الكوسة والقرنبيط والطماطم والشمندر. من الضروري تذكر الاستهلاك المنتظم للفاكهة. يمكنك أن تأكل بأمان التوت والبطيخ والبطيخ والعصير ، ولكن الأهم من الفاكهة الناضجة.
الحديث عن كيفية تناول الطعام بشكل صحيح مع مرض الكبد ، يجب علينا ألا ننسى أن الجسم يحتاج السائل للعمل العادي. لذلك ، تحتاج خلال النهار إلى شرب 7 أكواب من الماء على الأقل. أيضا ، يمكنك أن تأكل بحرية الجبن (الشيء الرئيسي هو أنه ليس حاد) ، ومن المفيد أيضا لتناول الجبن المنزلية. في الطعام ، يمنع منعا باتا تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، لأن الكبد يمكن أن يكون أكثر تأثرا بهذا. يجب أن تعرف أن هناك معيارًا يوميًا معينًا للعناصر التي يجب استهلاكها في حالة أمراض الكبد: 80 غرامًا من البروتين ، و 40 إلى 60 غرامًا من الدهون ، و 200 غ من الكربوهيدرات ، و 2 لترًا من الماء يوميًا على الأقل. تذكر أن محتوى السعرات الحرارية من الأطعمة لا ينبغي أن يكون مرتفعا للغاية ، وينبغي أن تكون درجة حرارة الغذاء متوسطة: ليس مع الماء المغلي ، وليس مع البرد. لتناول الافطار ، يمكنك تناول مجموعة متنوعة من الحبوب ، ولتذوق يمكنك إضافة القليل من العسل أو المربى. ليس من الضروري تعاطي السكر ، يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أمراض الكبد ، مما يؤدي إلى اتباع نظام غذائي أكثر شدة وأحاسيس غير مواتية. اعتن بالكبد في وقت واحد ، بحيث في وقت لاحق لم يكن لديك تعاني من مواطن الخلل في حياتك وعاداتك!