- فطر محاري - 500 جرام (2/3 من جميع عيش الغراب ، 1/3 جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية)
- البطاطا - 2 قطعة
- الماء 1.5 لتر
- البصل - 1 قطعة
- كريم - 400 ملليلتر (كريم 22 ٪ من الدهون).
- زبدة - 20 جرامًا
- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- الملح - 1 حسب الذوق
- الفلفل الأسود - 1 حسب الذوق
كيفية تحضير الحساء من الكرز: 1. قشر البطاطا واطبخ مع ثلثي الفيسيلين حتى تصبح البطاطس جاهزة. 2. فصل البطاطس مع فطر المحار من المرق وطحنها بخلاط. من المرق لتصب ربع كوب ، سيكون هناك حاجة لهذا الجزء في وقت لاحق. ثم اجتمع مرة أخرى مع مرق الباقي من الخلاط. 3. قشر البصل وفرم ناعما. في الزبدة ، تقلى ما تبقى من الكرز مع البصل (حتى لونها بنيا ذهبيا). 4. الفطر المقلية مع البصل إضافة إلى البطاطس المهروسة التي تم الحصول عليها بالفعل. كل هذا مرة أخرى ليغلي ويطهى على نار خفيفة. 5. في كمية صغيرة من المرق ترك سابقا ، يقلب جيدا ملعقتين من الطحين والقشدة. صب كل شيء في حساء الطبخ. الملح والفلفل حسب الذوق. وبعد ذلك ، مع التحريك ، اغلي الحساء لمدة عشر دقائق أخرى. 6. الحساء جاهز. يمكن تركها في هذا الشكل أو سحقها مرة أخرى في خلاط. جرب هذه الوصفة للبطاطس المهروسة - أؤكد لك أنها ستحبها كثيرا ، إذا قمت بإعدادها بدقة وفقا للتعليمات المذكورة أعلاه. يقدم هذا الحساء الساخن. سيكون لذيذ للغاية لإضافة إلى فتات الخبز (ما يسمى خبز محمص). شهية طيبة!
حصص: 5-7