كيك "القمر".
سيكون مطلوبا: 2 كوب طحين ، الكفير 1/2 كوب ، كوب من السكر ، زبدة 100 غ ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاكاو والصودا 1/2 ملعقة شاي والملح 1/2 ملعقة شاي.
في وعاء ، ضع السكر والكاكاو والزبدة الزبدة الناعمة وطحنها إلى كتلة متجانسة. يضاف البيض واحدا تلو الآخر ، والكفير تصب في ومزيج. إضافة الدقيق والملح والصودا ، وتخلط العجين. تزييت القالب وتخبز في درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة. يتم تبريد الذرة ، مقسمة إلى قسمين ، لعمل طبقة من الكاسترد أو كريم آخر ، تزيين الكعكة.
سيكون مطلوبا: 2 بيضة ، 1 كوب من السكر ، كوب من الكفير ، 2 ملعقة كبيرة. ملعقة من السمن المذاب ،
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي ، ومسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ، وكأس من السميد ، وكوب من الدقيق.
لصنع كعكة ، تحتاج إلى البيض للتخلص من السكر ، إضافة الكفير والسميد ، فمن الأفضل خلط جميع المكونات يدوياً. وضعت جانبا لتورم لمدة 1 ساعة. ثم يضاف الدقيق ومسحوق الخبز والدهون ويخلط جيدا. ثم صب في شكل ، سابقا ، مدهون بالسمن. فرن لتدفئة تصل إلى 100 درجة ووضع هناك mannik. في غضون 40-45 دقيقة ، اخبز الكعكة.
بيتزا على الزبادي.
سيكون مطلوبا: للاختبار - بيضة ، كوب من الكفير ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة ، ملعقة صغيرة من الصودا ، 3-4 أكواب من الدقيق ، قليل من الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
لملء - 50 غرام من لحم الخنزير المدخن المدخن ، 50 غرام "سلامي" ، 1/2 فلفل حلو ، بصل واحد ، 2 خيار مخلل صغير ، 2 طماطم ، 50-70 جرام من الجبن ، فصوص الثوم وصلصة الطماطم "كاتشب" المايونيز حسب الذوق ، الخضر.
العجين. لكسر في وعاء بيضة ، لإضافة المايونيز والقشدة الحامضة والسكر والملح وجميع لخلط الوزن المتجانس. إضافة الكفير والصودا ومزيج جيد مرة أخرى. يضاف الدقيق تدريجياً حتى لا يتحول إلى عجينة حادة. لف العجينة في وعاء ، ثم غطها واتركها في درجة حرارة الغرفة
لمدة 10-15 دقيقة. ثم نفرغ العجينة على شكل كعكة ، ونضعها في صينية خبز أو قالب مدهون بالزيت ، ثم نثقبها بشوكة في عدة أماكن.
التعبئة. النقانق ، لحم الخنزير المدخن ، تقطع الفلفل البلغاري إلى شرائح أو مكعبات. تقطع الأقداح الطماطم ، ثم تُقطع قطع الخيار والبصل. قطع الخضر. الجبن صر على مبشرة كبيرة. من العجين ، ادهن الكيك مع الكاتشب أو صلصة الطماطم. تكمن النقانق ولحم الخنزير مع الطبقات. قمة مع البصل والفلفل. صب قليلا المايونيز. ضعي الطماطم فوقها ورشها بالثوم ، مفرومة ناعماً. تزييت المايونيز ، مع رش الأعشاب. تخبز البيتزا بدرجة حرارة 180-200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. رشي البيتزا 5 دقائق قبل أن تستعد لشبك الجبنة ووضعها في الفرن ، بحيث الجبن يذوب قليلا.
الفطائر على الكفير.
سوف يستغرق الأمر: 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، 1/2 لتر من ريازينكا أو زبادي ، طحين وحليب ، 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا ، 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي. زبدة لتزييت الفطائر جاهزة.
يخلط البيض مع اللبن والسكر والملح. أضيفي الكثير من الطحين لعمل عجينة سميكة ، أعجنها جيداً حتى لا توجد كتل. الاستمرار في التحريك قليلاً ، أضف اللبن حتى تصبح العجينة سائلة ، مثل الكريمة. أضف الصودا ، حرك ، ثم أضف زيت عباد الشمس. تزييت مقلاة مع زيت عباد الشمس والحرارة. تقلى الفطائر من الجانبين ، وعلى طبق بالفعل لشحومهم بالزبدة. إذا تحولت الفطيرة الأولى إلى سميكة ، فعليك إضافة القليل من الماء أو الحليب إلى العجين.
شهية طيبة!