- زبدة - 200 غرام
- السكر - 300 غرام
- دقيق الحنطة السوداء - 250 غرام
- البيض - 5 قطع
- كريم (محتوى الدهون 20-22 ٪) - 400 ملليلتر
- الجبن (5-9 ٪ من محتوى الدهون) - 400 غرام
- الجيلاتين - 15 جرامًا
- سكر الفانيليا - 10 جرام
- الجوز - 50 جرام
الزبدة ، تذوب ، يضاف صفار و 150 غرام. السكر. خفقت حتى تصبح ناعمة. يضاف الدقيق ويخلط العجين في الخليط. يجب أن تكون العجينة ناعمة وسميكة جداً. في وعاء آخر ، اخفق البروتينات وكمية صغيرة من السكر (50 جرامًا). يجب الحصول على رغوة ، كما هو الحال في الصورة. إضافة البروتينات والجلد إلى العجين ، وتخلط جيدا. نأخذ صينية خبز ، نسرقها بصناعة الحلويات. يتم توزيع العجين الناتج بالتساوي على المقلاة. نضع القدر في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة ونخبز لمدة نصف ساعة. يتم خلط الجبن بالكريم مع النقع المسبق في 3 ملاعق كبيرة. جيلاتين الماء. أضف السكر المتبقي هنا. اخلط جيدا. مطهو في كعكة الفرن مقطعة إلى النصف. على كل من الكعك صب الحشوة ، وتوزيعها بالتساوي ، ثم وضع كعكة واحدة على الآخر (بحيث يتم تشكيل الكعكة) ، مع رش الجوز - وكعكة الحنطة السوداء على استعداد!
الوجبات: 6-7