يخنة السمك بالخضار
وقت الطبخ: 40 دقيقة.
في واحدة تخدم 435 سعرة حرارية
البروتينات - 33 غرام ، الدهون -18 جم ، الكربوهيدرات -12 جم
- 400 غرام من الشمر
- 200 غ من الجزر
- 1/2 حفنة من البصل الأخضر
- 200 غرام من الطماطم
- 1 فص من الثوم
- 3 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون
- 250 مل من مرق الخضار
- 150 مل من القشدة الحامضة
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون
- 600 غرام من شرائح السمك
- عصير 1 الليمون
تحضير الوصفة:
1. ينبع الشمر إلى شرائح ، الجزر - دوائر رقيقة ، البصل الأخضر - النطاقات. ضعي القليل من البصل للزينة. الثوم المفروم. 2. محضرة الخضار تقلى ، واثارة ، في زيت الزيتون (10 دقيقة). 3. سخن مرق الخضار. حساء دافئ مع هزيلة رقيقة تصب في مقلاة مع الخضار المقلية. جميع معا تجلب ليغلي ، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء 5 دقائق. 4. إضافة القشدة الحامضة ، ومزيج والموسم حسب الذوق. يخنة على نار صغيرة لمدة 7-10 دقائق. 5. قطع الطماطم مع الماء المغلي ، قشر ، وقطع اللحم إلى شرائح. 6. قطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ، مع رش عصير الليمون والملح والفلفل. 7. ضع السمك في مقلاة على الخضار المطهية ، أضيف شرائح الطماطم واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يرش الطبق المتبقي مع البصل الأخضر المتبقي.
أفضل حساء
وقت الطبخ: 50 دقيقة.
في واحدة تخدم 300 سعرة حرارية
البروتينات - 8 غرامات ، الدهون - 16 غراما ، الكربوهيدرات - 30 غراما
- 200 غرام من الفطر
- 1 الجدول. ملعقة من الزيت النباتي
- 1 بصلة
- 1/2 جذر الكرفس
- 200 غرام من لحم اليقطين
- 2 درنات البطاطا
- 1 تفاحة
- 2 طماطم كرزية
- ملح
- الفلفل الأسود المطحون
- 1 الجدول. ملعقة من القشدة الحامضة
تحضير الوصفة:
1. طحن وكرفس فرم ، مقلي على الزيت النباتي (7-10 دقيقة). يغلي الفطر (20 دقيقة). 2. القرع والبطاطا مقطعة إلى مكعبات (أو في شكل التماثيل المختلفة) ويغلي (15 دقيقة). 3. قطع الطماطم إلى نصفين. قطع التفاح وقطع إلى شرائح. إلى البصل والكرفس أضيفي اليقطين المسلوق مع البطاطا والتفاح والفطر. الموسم وتترك ليطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. انتشر الحساء على أطباق ورش مع القشدة الحامضة.
تخليص من الكوسة
وقت الطبخ: 60 دقيقة.
في جزء واحد 210 كيلو كالوري
البروتينات 9 غرام ، الدهون -2 غرام ، الكربوهيدرات - 45 غرام
- 600 غ من الكوسة
- 3 جزر
- 1 قرنة من الفلفل الأحمر الحلو
- 1 بقدونس الجذر
- 2 طماطم
- 1 بصلة
- 200 غرام من الفطر
- 200 غرام من براعم بروكسل
- 100 غرام من الفاصوليا المعلبة
- 2 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
- ملح
- البقدونس أو الشبت
تحضير الوصفة:
1. كوسة ، طماطم ، جزر وبصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. لب من الفلفل الحلو مقطعة إلى شرائح. ختم جذر البقدونس. البستانية مقطعة إلى أرباع. 2. البصل والجذر البقدونس في الزيت النباتي (5 دقائق). يُضاف باقي المكونات ، ويتبل المزيج المذاق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. 3. طحن الخضر ، رش الطبق المعدة.
إلى المذكرة
- نقوم بإصلاح الطبق المفرط
إذا كنت تملح الطبق أكثر من اللازم ، يمكنك محاولة حفظه: أضيفي إليه الأرز المسلوق أو ضعيه مع الحليب والكريمة والمرق غير المملح. كل هذه المكونات تحتاج إلى إدخال تدريجيا ، في كل مرة تذوق.
- كيف لطحن حبات المكسرات؟
إذا كنت في حاجة لطحن المكسرات أو الجوز أو البندق بواسطة الوصفة ، يمكنك استخدام اثنين من البهارات (وضع البسطاء أفقياً ، وضع المكسرات في القاع وفرك الجزء العلوي) ، ويمكنك أيضًا التحويل باستخدام دبوس دائري للعجين.
- كلمة جديدة في أدوات المطبخ
أطباق لحم نزهة شرائح اللحوم والأسماك والخضروات أو الفاكهة. والآن مع ظهور الخلاط اللاسلكي Braun Multiquick Cordless ، يمكنك توسيع نطاق الأطباق المطبوخة في الهواء الطلق بشكل ملحوظ. يعمل الخلاط على البطاريات ويسمح لك باستخدامه دون الحاجة إلى إعادة شحن 10 أطباق - سواء كان ذلك بتقطيع الخضار والفواكه والمكسرات والخضر والجبن الصلب والشوكولاتة وحتى اللحوم. مع مثل هذا المساعد سوف تكسب بالتأكيد مجد مضيفة بارعة للأحزاب "على الطريق"!