شريحة لحم العجل على استجواب
- 200 غرام من لحم العجل
- 10 غرام من الزبدة
- 1/2 ملعقة كبيرة عصير الرمان
- 1/2 ملعقة كبيرة نبيذ أحمر محصن
- التوابل والملح حسب الذوق
تحضير الوصفة:
ضعي اللحم في التتبيلة واتركيه لمدة 7 دقائق. إعداد برازير: الفحم (البلوط هو الأنسب) يجب أن يكون أحمر ساطع. يقلى اللحم ويقلبه ويغمسه عدة مرات في الصلصة. غسل اللحم تحت الماء البارد ، قشر الأشرطة وخفقت طفيفة ، لتصل إلى مطرقة 3-5 مرات ، حتى لا "كسر" الألياف. تحضير التتبيلة من عصير الرمان والنبيذ والتوابل. وضع شريحة لحم محمص على طبق ، وضع قطعة من الزبدة في أعلى ، وتغطي لوحة أخرى ، واسمحوا الوقوف لمدة 5-7 دقائق. يقدم مع الخضروات الطازجة.
الكعك مع الشوكولاته
- 100 غرام من الشوكولاته الداكنة
- 100 غرام من الزبدة
- 3 بيضات
- 6 ملاعق كبيرة. ل. سكر
- 4 ملعقة كبيرة. ل. طحين
تحضير الوصفة:
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، أضف السكر وتخلط. إزالة من لوحة والسماح للوقوف لمدة 15 دقيقة. أضف أولاً الزبدة المبللة ، ثم أضيفي البيض وأضيفي الدقيق إلى الدقيق المنخل من منخل. اعجن العجينة جيداً واملأ قوالب الكيك المزيتة (يجب أن تكون قوالب السيليكون مغمورة بالماء). سخن الفرن على 200 درجة مئوية ، وخبز لمدة 6-9 دقائق ، لم يعد. الرغبة في التحقق مع عصا خشبية. على رأس الخبز يجب أن تظهر القشرة ، وداخل الشوكولاته ستبقى سائلة. يمكن تزيين الكب كيك بزجاج الشيكولاتة ، حيث يخلط 100 غرام من الشوكولاتة المذوبة ، و 75 غرام من الكريمة ، و 50 غرام من الزبدة ويغليها حتى تصبح سميكة.
سلطة ساخنة مع الدجاج
- 500 غ فيليه دجاج
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 2-3 البطاطا
- 200 غرام من الملفوف
- 200 غرام من البازلاء
- 1 كوب من الذرة
- 1 كوسة
- الملح والفلفل
- 100 غرام من المعكرونة
تحضير الوصفة:
قطع الجزر والبصل وتقلى في الزيت النباتي ، إضافة شرائح الدجاج ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم ، قلي ، قليل من الماء والجثة لمدة 10-15 دقيقة. يضاف البطاطا المفرومة والملفوف والكوسة. 5 دقائق قبل إعداد الخضروات وضعت في وعاء من البازلاء والذرة والمسلوق حتى المعكرونة نصف المطبوخة. في ragout يمكنك إضافة الكبر ، ajiku ، الفلفل البلغاري.
الأناناس مع نبيذ الميناء
- 1 أناناس
- 3 برتقال
- 150 مل من الميناء
- 4 ملعقة كبيرة. ل. السكر البودرة
- 50 مل كريم
تحضير الوصفة:
قطع من أعلى الأناناس والأسفل ، وإزالة قشور. تقسيم الفاكهة إلى أربعة أجزاء ، وقطع الأساسية الصلبة ، مقطعة إلى شرائح. Zedra مع 2 البرتقال قطع ناعما ، إضافة عصير من 3 البرتقال وعصير الأناناس ، والميناء ، ومسحوق السكر ، وتقديمهم ليغلي ويغلي 5 دقائق. حقول الأناناس المثلجة مع شراب ، مقبلات مع كريمة مخفوقة.
معجون الفول
- 1 ملعقة كبيرة. فاصوليا
- 1 بصلة
- البقدونس الخضر
- الزيوت النباتية
- الملح والثوم حسب الذوق
تحضير الوصفة:
استنزاف زجاج الفاصوليا ليلاً في الماء البارد. استنزف الماء ، اغسل الفاصولياء وغليها حتى تصبح طرية (حوالي 10 دقائق قبل الملح). اطحن بمزيج من مزيج من البطاطا المهروسة مع السائل المتبقي. نضع الفول في وعاء ونضع البصل والبقدونس المقطع (الثوم) والثوم في الأعلى. تقدم مع لحم الخنزير المقلي أو الخضار المخلل أو المخلل.
شطائر الباذنجان
- 2 باذنجان
- 5 طماطم
- 120 غرام من الجبن
- 2 فصوص من الثوم
- مجموعة صغيرة من الخضرة
- زيت نباتي للقلي
- الفلفل والملح
تحضير الوصفة:
تقطع الباذنجان إلى دوائر ويضاف الملح ويترك لمدة 10 دقائق. إزالة عصير غسلها ، يتم تجفيفها الباذنجان والمقلية على كلا الجانبين على نار عالية حتى ردي. الفلفل والملح. الثوم المفروم والمقلية في 4 ملاعق كبيرة. ل. النفط إلى البني الذهبي قليلا ، وإزالة الثوم. تُقطع شرائح الطماطم على نار عالية في زيت الثوم مقابل 30 على كل جانب. قطع الجبن في مربعات. أضعاف السندويشات ، مع الإصلاح المسواك. الملح والفلفل. أخبز في 1200 درجة مئوية لعدة دقائق.
طاجن المعكرونة
- 200 غرام من المعكرونة الأرز
- 1 بصلة
- 1 فص من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
- 300 غرام من البازلاء الخضراء
- السكر والملح والفلفل
- 200 غرام من لحم الخنزير المسلوق
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- 3 بيضات
- 150 مل من الحليب
- 140 غرام كريم
- 150 غرام من الجبن المبشور
تحضير الوصفة:
طهي المعكرونة (حتى نصف طهي) ، وتجاهل البصل والثوم إلى مصفاة. يضاف البازلاء ويقلى لمدة دقيقتين. الموسم. اخلطي المعكرونة مع البازلاء ولحم الخنزير المقطّع والبصل الأخضر وضعيها في قالب. يضرب البيض بالحليب والقشدة ، ويتبل المزيج مع الجبن المبشور ، ويُسكب الأرز في الفرن. أخبز لمدة 30 دقيقة.