كما تعلمون ، تأكل العيون أيضًا. هذا يعني أنك بحاجة إلى تزيين الطعام الذي تقدمه على الطاولة. ما يمكن أن يكون أسهل ، قطع الخيار إلى شرائح رقيقة وتزيين السلطة بحيث رحلوا. يجب أن السلطة على قدم المساواة في الذوق والعين. من الأهمية الكبرى ليس فقط طعم الطعام ، ولكن أيضا كيف يتم تفكيك الطعام ، وكيف يبدو وكيف زينت. سوف تساعد الزخارف المختلفة على إعطاء الطبق مظهرًا جذابًا ، ولكن لا يمكنك الذهاب بعيداً ، لأنك يمكن أن تفسد السلطة الأكثر رائعة مع الزينة المفرطة.
الديكور من سلطة يعتمد على مكوناته. على سبيل المثال ، لتزيين السلطة التي تحتوي على العديد من المكونات المتنوعة المختلفة ، الخضر الطازجة بما فيه الكفاية. والسلطات المكونة من ثلاثة عناصر ، على سبيل المثال الخيار مع الطماطم (البندورة) ، يمكن أن تكون مزينة بشكل أكثر سطوعًا. لا يمكن وصف البيض التقليدي المسلوق أو الفلفل الأحمر المعلب من أي زخارف ناجحة من سلطة جيدة.
تزيين السلطة يفتح إمكانيات غنية للخيال والبحث والاكتشافات. أي سلطة سوف تستفيد فقط إذا كان مزين بشكل جميل. أنه لم يكن "مثقل" بالحلي ، يجب على المرء أن يلتزم بالقاعدة التالية: فالسلطة أكثر غنىً وأكثر ثراءً بالمكونات ، وأكثر تواضعاً تزينها. سوف ترضي العين الجمع بين الخضروات المختلفة. ومع ذلك ، يمكن تزيين السلطة ، التي لا تميزها سطوع المكونات ، أكثر. نحن نورد أدناه بعض الأفكار التي سيقدرها ضيوفك بالتأكيد.
الطماطم (البندورة).
1. على الطماطم كامل مع سكين حاد جعل 12 التخفيضات إلى الوسط. إزالة بعناية كل جزء ثان بسكين حاد. قمة مع جرجير أو البقدونس.
2. قطع الطماطم في النصف ، ووضعها على الجانب المحفور ، وجعل خمس قطع تقريبا إلى الوسط. أدخل شريحة رقيقة من الفجل في كل شق.
3. قطع الطماطم إلى أربعة أجزاء ، واستخراج اللب وقطع في الوسط. فتح النصائح قليلا.
4. مع الطماطم الناضجة والثابتة ، قشر الجلد بعناية بشريط صلب. طوي الشريط مع لفة فضفاضة وشكل البرعم. تزيين مع أوراق البقدونس.
الفجل.
1. على الفجل تنظيفها حول محيط كله ، وجعل الشقوق الطولية الصغيرة ، وشبه تلميح تشحذ. من هذه النهاية ، قطع دوائر رقيقة ، منها kulechki مطوية على الفور. وضعها في الماء المثلج. في المركز وضع حبات الذرة أو الخضر.
2. قطع إلى شرائح رقيقة. طي ringlets ، لفة في الفلفل الأحمر الأرض.
3. تنظيف الفجل ، وقطع لولبية بسكين خاص.
جزر
1. قطع قلوب من دوائر كبيرة من الجزر مع قطع الأشكال. من 4 قلوب تشكل ورقة البرسيم.
2. قطع الدوائر والمكعبات بسكين.
3. قطع الفجل مع الشق قطع متعرج وربط مع سيخ مع شرائح الجزر والبقدونس على نحو سلس.
4. قطع الجزر في نصف واستخدام سكين خاص بالجزر لقطع شرائح رقيقة.
خيار
1. جعل الشقوق الكروشيه على طول محيط بأكمله ، مقطعة إلى دوائر. في منتصف كل دائرة ضع جرجير.
2. قطع دائرة الخيار إلى النصف وتتكشف النصائح في اتجاهات مختلفة.
3. ضع دوائر صغيرة من خيار الخيار على دائرة كبيرة مع حواف مسننة.
4. على شرائح الخيار ، وجعل الشقوق ، وإدراج الدوائر في بعضها البعض.
5. إجراء تخفيضات عميقة على شرائح سميكة من الخيار. توسيع نهايات وتزيين مع البصل الأخضر.
6. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة.
الليمون.
1. على دائرتين من الليمون على نفس المسافة من بعضهما البعض لجعل الشقوق ، لقطع كل دائرة تقريبا إلى الوسط ، لإدراجها في بعضها البعض والانحناء في اتجاهين معاكسين.
2. قطع قشر الليمون بسكين خاص لصنع شرائط طويلة ، ولف مع تجعيد الشعر الصغيرة.
3. قم بقطع الليمون إلى أربعة أجزاء ، وقم بعمل قطع مستقيمة على الربع لجعل الفصيص ثابتًا ، وقم بعمل قطع منتظمة على السطح ، وضع سلطة البرد ، البقدونس وغيرها من الخضار.
4. قطع الليمون إلى أربعة أجزاء ، وجعل قطع موحدة وفتح شريحة لجعل الهلال.
5. قطع فصوص الليمون مع الشقوق مجعد.
الفجل.
1. باستخدام سكين حاد ، قطع بعناية محيط بأكمله ، بدءا من الحافة.
2. قطع الفجل إلى 4 أجزاء تقريبا إلى الأعلى وفتح قليلا.
3. جعل الشقوق على مسافة متساوية من بعضها البعض إلى حول الوسط. مروحة قليلا بها. اتضح زخرفة جميلة ، إذا كان في التخفيضات لإدراج البقدونس أو الجرجير.
4. قطع الفجل في النصف ، وقطع القوالب مع الأخاديد من مختلف الأشكال.
5. قطع الفجل على ارتفاعات مختلفة بسكين حاد أو خاص ، لصنع وردة. سوف تكون الورود أكثر جمالا إذا كنت تستخدم سكين قطع خاص للفجل. وضع الفجل لبضع دقائق في الماء المثلج ، ثم فتح بتلات.
البصل.
1. قم بقطع اللمبة المتوسطة الحجم إلى شرائح سميكة ، وقسمها إلى حلقات ولفة في الخضر المفروم ناعما ، والفلفل الأسود المطحون ، ومسحوق الفلفل الحلو أو الكاري. هذا سيعطي السلطة تباين لون جميل.
كما ترون ، لا شيء معقد. في بعض الأحيان ، يكفي إعطاء الأطباق مظهرًا فاتحًا للشهية ، وخفض الخيار إلى شرائح رقيقة وتزيين السلطة بالمكونات المذكورة أعلاه.