- فيليه الدجاج - 1،5 كيلوغرام
- ملح - 3 ملاعق صغيرة
- صلصة الصويا - 7 الفن. الملاعق
- النشا - 9 الفن. الملاعق
- البروتينات - 9 قطع
- زيت الذرة - - حسب الذوق
- الثوم - 6 الأسنان
- الكراث - 1 قطعة
- بصل أخضر - قطعة واحدة
- شريحة من الزنجبيل 2-3 سم - 1 قطعة
- الفول السوداني - 200 غرام
- مرق الدجاج - 400 مللتر
- سكر - 6 ملاعق صغيرة
- خل الأرز - 6 ملاعق صغيرة
- زيت السمسم - 3 ملاعق صغيرة
من أجل الوضوح ، أقوم بعرض كل المكونات التي نحتاجها. قطع الدجاج في مكعبات كبيرة (حوالي 2 سم). نمزج البروتينات والملح والنشاء في طنجرة. امزج مع التجانس ، ثم امزجه مع اللحم المفروم. نترك في الثلاجة لمدة ساعة. قطع مربع صغير الكراث. نفرم البصل الأخضر. فرم الثوم والزنجبيل. يتم تحميص الفول السوداني على مقلاة جافة لمدة 1-2 دقيقة. الاحماء زيت الذرة الشمع. في أجزاء الزيت المدفّأة ، نرمي قطع من الدجاج ، نقلي حتى الشفتين. يجب أن يتحول اللحم إلى قشرة ذهبية - كما هو الحال في الصورة. في ما تبقى من النفط في الشمع نرمي الثوم والزنجبيل ، ويقلى ، بعد 1 دقيقة إضافة الكراث والبصل الأخضر ، وتقلى دقيقة أخرى. تُسكب مرق الدجاج وصلصة الصويا في المقلاة وتُضاف السكر والخل. يقلب ويطهى 3-4 دقائق. ثم يضاف القليل من النشا في المقلاة (حوالي 2 ملعقة طعام) ، قليل من الماء (حوالي نفس الكمية) وزيت السمسم. اطبخي حتى تحظى الصلصة بالكثافة الصحيحة. عندما يتكاثف - أضف الدجاج والفول السوداني إلى مقلاة. يُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُخرج من النار ويُقدّم. شهية طيبة!
الوجبات: 6-8