- الحليب - 1 الزجاج
- بيض الدجاج - 2 قطعة
- زبدة - 100 غرام
- الطحين - 400 غرام
- الزبيب - 500 غرام
- السكر - 5 ملاعق صغيرة
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
نبدأ ، بالطبع ، مع الاختبار. نسكب في وعاء كوب من الحليب البارد ، وهناك نقود اثنين من البيض. إثارة. أضف الزبدة المذابة إلى الكتلة الناتجة. إثارة. نبدأ في خلط الدقيق في أجزاء صغيرة. أولاً ، امزجها بملعقة ، وعندما تصبح العجينة أكثر مرونة - ابدأ في العجن بيديك. من الاختبار الناتج ، نقوم بتشكيل كرة مغطاة بمنديل وتترك في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة ، وبعد 40 دقيقة تقسم العجينة إلى حوالي 12 كرة بحجم بيضة دجاج ، كل منها يتم تقريبه إلى حجم المقلاة تقريبًا حيث سنقلى. يجب أن يكون مقلاة كبيرة بما فيه الكفاية ، حيث يرتبط حجم lavash مع chebureks. لواحد من العجين الملفوفة ، ينشر بعض من الزبيب ، يرشّه مع سكر. نحن تشكيل lavash ، تغطي بعناية الحواف. بالنسبة للجمال ، يمكنك التجول حول التقاطع بسكين خاص للشيفوريكس. اقليها مثل الشيبوريكي - في كمية كبيرة من الزيت الساخن ، من كلا الجانبين إلى لون ذهبي من العجين. يتم تبريد اللافاشي النهائي (لا يتم تقديمه ساخنة) ، وبعد ذلك تكون مناسبة للاستهلاك. شهية طيبة!
الوجبات: 12