- المعكرونة Linguini - 1 قطعة (حزمة)
- زيت الزيتون - - حسب الذوق
- الدجاج الفخذ - 8 قطع (بدون الجلد والعظام)
- بصل - قطعة واحدة
- الثوم - 3-4 أسنان
- النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج - 1/2 كوب
- الطماطم - 450 غرام
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- السكر - 1 قرصة
- الخضر - - حسب الذوق
- جبنة البارميزان - - حسب الذوق
1. في مقلاة جلب الماء المملح قليلا ليغلي. أضف المعكرونة واطهيها حتى تنضج. قسم شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. 2. سخني مقلاة كبيرة ، صب زيت الزيتون ، ثم أضف نصف شريحة اللحم. تقلى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح اللون بني. كرر ذلك مع النصف المتبقي من اللحم. ضع الدجاج المطبوخ جانبًا. 3. يضاف زيت الزيتون إلى مقلاة ساخنة ويوضع البصل المفروم والثوم. أضف النبيذ (أو مرق الدجاج). طهي حتى يتم تقليل السائل بمقدار النصف. 4. إضافة 2 علب من الطماطم الممزقة وتخلط حتى متجانسة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق ، قليل من السكر. اخفض الحرارة واطهيها لمدة 15 دقيقة. 5. أضيفي الدجاج واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. في نهاية الطهي ، أضيفي الخضار المقطعة ، اخلطيه. 6. ضعي المعكرونة على طبق أو في وعاء كبير واسكب الصلصة المعدة. يرش الجبن البارميزان المبشور ويقدم.
الوجبات: 6