Ajapsandali silto soto ، أو imambayaldi نقدم لكم طبق جورجي آخر - ajapsandali. هو محبوب على حد سواء سواء في الداخل أو في البلدان المجاورة. بالمناسبة ، يوجد في تركيا تماثيل من ajapsandali - "Imambayldy" ، وفي أوروبا يطلق على طبق مماثل "saute". من الصعب قول صيغة تنفيذ الطبق الذي يمكن اعتبار بلده المصدر الأساسي. وهل من الصحيح طرح مثل هذا السؤال؟ على أي حال ، وهنا المكونات الرئيسية التي يجب أن تكون موجودة في ajacksandali: الباذنجان والفلفل الحلو والطماطم والثوم والكزبرة والريحان والبصل والزيت النباتي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي خضروات أخرى مفضلة ، الشيء الرئيسي الذي كانت كل هذه المكونات طازجة. يتحول الطبق إلى رائحة عطرية بشكل لا يصدق ، ويمكن تقديمها ساخنة وباردة. هذه الوصفة ملائمة جداً في الصيف وخلال موسم الخضار وأثناء الصيام.
المكونات:- الباذنجان 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم 3 قطع.
- الفلفل الحلو 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا 3 قطع.
- الفلفل الحلو الحلو الأرض 0.5 ملعقة شاي.
- باسل الأخضر الطازج 0.5 حفنة
- الثوم 2 فصوص
- فلفل حار 0.5 قطع.
- Cilantro العذبة 0.5 حفنة
- اوريجانو جاف 0.5 ملعقة شاي.
- ملح 2 ملعقة صغيرة.
- الخطوة 1 في هذا الطبق ، تناول: 2 باذنجان ، 3 بطاطس ، 3 بصل ، 2 فلفل حلو من ألوان مختلفة ، 3 طماطم ، ريحان أخضر طازج ، ثوم ، زيت نباتي.
- الخطوة 2 تقطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة ، ويرش بسخاء مع الملح ويترك لمدة 10-20 دقيقة للسماح للخضراوات بإعطاء العصير. ثم اغسل الباذنجان وأضغط عليه برفق.
- الخطوة 3 إجراء تخفيضات على الطماطم (البندورة) وضربهم بالماء المغلي. ثم قم بإزالة الجلد منها.
- الخطوة 4 قشر البطاطا واقطعها في مكعبات مثل الباذنجان.
- الخطوة 5 احمر في مقلاة ساخنة بطاطا مع الفلفل لمدة 5 دقائق. تذكر أن الفلفل يعطي حادة قوية للطبق وإذا لم تكن من محبي الحادة - تنازل عن هذا المكون أو قلل من الكمية.
- الخطوة 6 إضافة الباذنجان إلى البطاطس ويقلى لمدة 5-8 دقائق أخرى. تقلى الخضار على نار عالية ، لذلك سوف تحتفظ ببنيتها.
- الخطوة 7 فرم الخضر ناعما ، وفرك الثوم على مبشرة صغيرة.
- الخطوة 8 تحم الخضروات في قدر عميق وتضاف إليها الثوم والخضراوات. اثارة والغطاء.
- الخطوة 9 قطع الفلفل والبصل إلى مكعبات.
- الخطوة 10 بالطريقة نفسها ، تحتاج إلى قطع الطماطم.
- الخطوة 11 في نفس المقلاة ، يقلى البصل الأول مع التوابل (الزعتر الجاف والفلفل الحلو) لمدة 3 دقائق ، ثم يضاف الفلفل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- الخطوة 12 ثم يضاف الطماطم وتقلى الخضار لمدة 3 دقائق على نار عالية.
- الخطوة 13 تحم الخضروات في وعاء مع البطاطس والباذنجان مع الخضر. الملح ، يقلب ، دعونا نقف تحت غطاء مغلق 3-5 دقائق وخدمتها.