الفطائر المصنوعة من دقيق الذرة الفطائر مع الذرة والجبن ليست حلوة ، ويمكن أن تقطع إلى نصفين وتدفقت مع نصفين وخدم مع النقانق ، ولحم الخنزير ، صلصة (ترضيك) أو بدون أي شيء على الإطلاق. يتم الحصول على الفطائر الفضفاضة ولها لون أصفر غني فاتح للشهية بسبب دقيق الذرة. لا تحتاج الذرة إلى أن تكون معلبة ، كخيار ، يمكنك استخدام حبات الذرة المقطوعة من الكوب ، ويجب أن تكون الجبنة طازجة ، مع طعم غني وضوحا.
المكونات:- الذرة المعلبة 0.5 وعاء
- بيض دجاج 2 قطعة.
- الجبن الثابت 100 غرام
- ملح 0.3 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- دقيق الذرة 6 ملاعق كبيرة. ل.
- الصودا 0.3 ملعقة شاي.
- الكفير 125 مل
- زيت عباد الشمس المكرر 125 مل
- الخطوة 1 لعمل فطائر الذرة بالجبن ، نحتاج إلى الذرة المعلبة ، دقيق الذرة ، الجبن الصلب ، بيض الدجاج ، الحامض أو الكيفير ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، زيت قلي عباد الشمس المكرر ، الصودا.
- الخطوة 2: البيض المملح ، يتخلله ويتقلص بشكل مكثف.
- الخطوة 3 صب في اللبن الرائب أو الكفير. إثارة.
- خطوة 4 نحن فرك الجبن الصلب على مبشرة بخير ، إضافته إلى خليط البيض والكفير. إثارة.
- الخطوة 5 مع استنزاف الذرة المعلبة السائل وإضافة الحبوب إلى خليط الجبن البيض. مزج بلطف.
- الخطوة 6 في دقيق الذرة إضافة الصودا وإضافة إلى العجين.
- الخطوة السابعة: يجب أن تصبح العجينة أكثر سمكًا من الفطائر العادية. نعطي الاختبار للوقوف لمدة 5-7 دقائق.
- الخطوة 8 تقلى الفطائر في زيت عباد الشمس المكرر على مقلاة ساخنة على الجانبين مثل الفطائر المعتادة.
- الخطوة 9 يمكن أن تكون فطائر الذرة مع الجبن ساخنة أو دافئة أو في شكل بارد.