- القوس - 1 قطعة
- ملفوف Savoy - قطعة واحدة
- مأكولات بحرية - 400 جرام
- الأرز - 1/2 كوب
- ريحان (غصين) - 1 قطعة
- زبدة - 50 غرام
- الجزر - قطعة واحدة
- الذرة (المعلبة) - 150 غرام
- الملح والفلفل الأبيض والكاري والزنجبيل - - حسب الذوق
ملفوف Savoy صحيح و تفكيكه للأوراق الكبيرة. نحتاج 8 أوراق كبيرة. الآن إعداد أوراق الملفوف لف لف لفائف الملفوف. نضع أوراق الملفوف كبيرة في قدر ، صب الماء. ضعي القدر على النار ، وأغلي المزيج. كيف تغلي - أزل من الحرارة ، واسمح للأوراق أن تكمن في الماء لبضع دقائق أخرى ، وبعدها نثقبها بالماء المثلج. ثم قطع الأجزاء الصلبة من الورقة - الجزء الذي يعلق على الجذع ، والأوردة الوسطى. طهي الأرز حتى ينضج نصف (5-7 دقائق أقل من اللازم). المأكولات البحرية التي نضعها في الماء البارد ، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى بعد الغليان. يتم تنظيف المأكولات البحرية المسلوقة من الأصداف والأصداف (إن وجدت) ، ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة. يتم تنظيف الجزر وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. نلقي في مقلاة مع زيت مسخن ويقلى حتى الأحمر. يقطع البصل إلى مكعبات ويضاف إلى المقلاة للجزر. يقلى حتى البصل. اخلطي شرائح ثمار البحر ، الأرز المسلوق ، البصل المقلي والجزر ، الريحان المقطّع ، الذرة المعلبة (بدون سائل) ، التوابل. يُحرَّك المزيج ويُترك جانبيه لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، حتى تنقع جميع المكونات مع التوابل. بعد ذلك ، خذ ورقة من ملفوف Savoy ، ضع المركز في الوسط ، وابدأ في الالتفاف ، مثل لفات الملفوف العادية. يجب لف لفات الملفوف بإحكام حتى لا تنهار أثناء الطهي. في مقلاة ، تذوب الزبدة ، رمي لفات الملفوف لدينا هناك وتقلى على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق على كل جانب. ثم نملأ لفائف الملفوف بالماء المغلي بحيث تغطي المياه المغلية لفائف الملفوف بمقدار النصف ، وتطهى حتى يتبخر السائل (لمدة 15 دقيقة أخرى). لفائف الملفوف الملفوفة تقدم مع صلصة المفضلة لديك. شهية طيبة! :)
الوجبات: 3-4