نحن طهي الفطائر من يدري ما إذا كانت الفطائر الروسية نشأت من punkcakes الأمريكية ، أو العكس بالعكس؟ سألت نفسي هذا السؤال عدة مرات. شيء واحد واضح - لا أحد يستطيع مقاومة هذه الفطائر متجدد الهواء لتناول الافطار! تعتبر وجبة البانككيك التقليدية في أمريكا الشمالية جزءًا لا يتجزأ من وجبة الغداء يوم الأحد أو غداء السبت. يمكنك أيضًا إعدادها مسبقًا وتجميدها ببساطة ، وبذلك ستتاح لك الفرصة للاستمتاع بها في أي وقت! أهم شيء في صنع الكعك الشرير هو عدم خلط العجين ، بحيث يتحول دائما إلى رائع ومتجدد الهواء. تقليديا ، يتم تقديم الفطائر مع شراب القيقب ، ولكن يمكنك تذوقها مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف أو المربى. شهية طيبة!
المكونات:- دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة.
- الكفير 200 مل
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- الصودا 0.5 ملعقة شاي.
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
- سكر 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح 0.5 قرصة
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 لإعداد الفطائر ، ستحتاج إلى الطحين والكفير والبيض والسكر والملح والصودا ومسحوق الخَبز وزيت الزيتون أو الخضار.
- الخطوة 2 خلط المكونات الجافة: الطحين والسكر ومسحوق الخبز والصودا والملح. يقلب جيدا ، بحيث فرقت الصودا بالتساوي. يمكنك تحضير خليط جاف في المساء وتركه في الثلاجة ليلاً. وهكذا ، punkcakes أكثر رائعة.
- الخطوة 3 مزيج المكونات السائلة: الكفير والبيض وزيت الزيتون.
- الخطوة 4 صب الخليط السائل في الجافة ، وسهلة لخلط. من المهم عدم خلط الكثير ، وهذا يتوقف على مهواة وروعة كرات فاسق! لا تخف من أن تكون هناك كتل ، سيتم توزيعها بنفسها وفقا للاختبار في مقلاة! يجب أن يكون العجين ثخينًا جدًا ، مثل الكريمة الحامضة جدًا.
- الخطوة 5 سخن مقلاة كبيرة ثم قم بتغطيتها بالزيت. انتشر العجين بملعقة كبيرة. سوف تبدأ الفقاعات من الصودا لتشكيل والفطائر سوف ترتفع. لا تغطي مقلاة.
- الخطوة 6 قم بتحويل punkakes ، وتقلى دقيقة أخرى. على الجانب الثاني ، يتم قلي الفطائر أسرع ، لذلك كن حذرا أنها لا تحترق! خدمة الفطائر الساخنة!