شطائر اللحم هذه شطائر اللحم على شرائح من الخبز مع عصابة من الباذنجان المقلي في الوسط في مظهرها ، ومذاقها شبيه جدا بالشوكولاتة الحقيقية! فقط لإعدادهم سيحتاجون إلى كمية أقل من اللحم مقارنة بالشوكولاتة العادية ، لذلك يمكن أن تسمى هذه السندويشات اقتصاديًا أيضًا! بشكل عام ، يتم الحصول على شطائر لذيذة جدا ، والتي هي جيدة مثل الساخنة ، حتى تبرد بالفعل!
المكونات:- الباذنجان 1 جهاز كمبيوتر.
- رغيف من 0.5 قطعة.
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- لحم الخنزير اللب 350G
- زيت عباد الشمس المكرر 300 مل
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الفلفل الأسود 0.5 ملعقة شاي.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الخطوة 1 لعمل شرحات "كاذبة" ، نحتاج إلى لب لحم الخنزير ، أو باذنجان كبير طويل (أو 2 وسط) ، خبز رغيف أو سهل ، بصل ، بيضة دجاج ، زيت دوار الشمس المكرر ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
- الخطوة 2 قطع لحم الخنزير والبصل المقشر إلى قطع والسماح من خلال طاحونة شبكة غرامة. لكنني أفضل تحضير اللحم المفروم لهذا الطبق ، باستخدام الخلاط ، ثم يصبح اللحم والبصل طريقا متناسقا ، حيث من السهل جدا العمل بعد ذلك.
- الخطوة 3 Solim ، فلفل مفروم ، دفع البيض.
- الخطوة 4 مزيج دقيق.
- الخطوة 5 يتم تقطيع الباذنجان إلى حلقات حوالي 0.7-1 سم وبواسطة قالب دائري بقطر 6 سم نقطع مثل هذه الحلقات. إذا كان الباذنجان سميكًا ، عندها يجب قطع جميع الشرائح من اللب ، وإن لم يكن سميكًا - سيظهر مثلًا. وهكذا ، نحصل على جميع الحلقات من نفس القطر (نحتاج إلى 14 قطعة).
- الخطوة 6 قطعنا الرغيف أو الخبز ليس مع قطع سميكة حوالي 1.5 سم ، ونحن قطع بها مع نفس القالب التي استخدمناها لقطع الحلقات من الباذنجان ، الخبز الجولة البليت.
- خطوة 7 على زيت عباد الشمس المكرر تقلى حلقات الباذنجان من الجانبين ، والتمليح قليلا.
- الخطوة 8 ضع الخبز في طبقة واحدة على اللوح.
- الخطوة 9 مع ملعقة صغيرة لكل قطعة ، وانتشار اللحم المفروم قليلا.
- الخطوة 10 وضع شريحة من الباذنجان ، والضغط عليها طفيفة في طبقة من اللحم المفروم.
- الخطوة الحادية عشرة نقوم بتوزيع اللحم المفروم المتبقي على الباذنجان ومن الجانبين ، لتشكيل شظايا مستديرة. فقط اترك القاع دون لحم مفروم.
- الخطوة 12 احرصي على تقطيع اللحم في كمية كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر على نار متوسطة من الجانبين ، واضغط أولاً على مقلاة ساخنة مع الجانب حيث اللحم المفروم ، ومن ثم قلي قليًا أكثر من جانب الخبز.