"Pancake bags" مع لحم الخنزير والجبن - وصفة للعام الجديد 2017
الطبق الأصلي سيزين طاولة السنة الجديدة. يتم إعداد فاتح الشهية لذيذ من المنتجات البسيطة.
المكونات:
- الحليب - 1000 مل.
- طحين - 2 ملعقة كبيرة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل. للاختبار و ½. ل. للقلي
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- صودا الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
- خل
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- لحم الخنزير - 150-200 جم
- جبنة - 200 غرام (الروسية ، جودا ، الهولندية)
- عدة ريش البصل الربيع
طريقة التحضير:
- ينقسم البيض إلى مقلاة ويضاف إليها السكر والملح. يقلب جيدا.
- أضف القليل من الحليب إلى المقلاة. اسكب الدقيق واخلط جيدًا.
- صب الحليب في أجزاء صغيرة ، حتى تحصل على الخليط السائل فطيرة.
- الصودا ، تنطفئ مع الخل ، تضاف إلى العجين. هذا سيحصل على نمط الدانتيل الجميل على سطح الفطائر. ثم تضاف 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
- مقلاة ، الشحوم بالزيت. تُسكب العجينة مع مغرفة وتُقلى لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. تحضير الفطائر من كمية كاملة من العجين.
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة أو القش رقيقة. صر الجبن على مبشرة متوسطة. جميع مختلطة ، إضافة.
- لوضع كيس في وسط فطيرة وضع حشو قليلا (1-2 ملاعق طعام). قطع حواف من فطيرة تصل وربطه مع ريشة البصل.
- وضع أكياس فطيرة جاهزة في الفرن ، مسخنة إلى 180 درجة مئوية. اخبز لمدة 5-7 دقائق. وخلال هذا الوقت ، سيحصل الجبن على وقت للذوبان تمامًا والتشكل مع كتلة واحدة من لحم الخنزير. قدميها ساخنة أو باردة.
وصفة بسيطة للعام الجديد 2017 دون الدجاج - خبز بيتا مع جبن الحشوة
صحن من الفئة "في عجلة من أمرنا". تخضع الفطيرة للحد الأدنى من المعالجة الحرارية. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة ساخنة مستقلة أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم.المكونات:
- خبز بيتا رفيع - 3-4 أوراق
- جبنة - 350 غم (روسي مناسب ، سولوغوني ، أديغي ، جودة ، موزاريلا)
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القشدة الحامضة - 200 مل.
- الخضر - حفنة واحدة (كزبرة أو بقدونس أو شبت)
- الملح - حسب الذوق
طريقة التحضير:
- يبدأ التحضير بإعداد الحشوة. لهذا ، يفرك الجبن على مبشرة كبيرة. يمكن إضافة المنتج الطازج قليلاً.
- الخضر ناعما فرم ، إضافة إلى الجبن والمزيج.
- لصب البيض ، سوط بشوكة والجمع مع القشدة الحامضة. إذا تبين أن التظليل سميك ، يمكن تخفيفه باستخدام الكفير.
- تأخذ شكل واسع ، ولكن الضحلة للخبز ، والزيت في القاع.
- وضع الطبقة الأولى من فطيرة من ورقة الخبز بيتا. تزييتها مع ملء. من السهل القيام بذلك باستخدام فرشاة سيليكون خاصة أو ملعقة. قمة مع حشوة جبن صغيرة.
- تتشكل الطبقات الثانية واللاحقة أيضًا ، حتى تنفد أوراق اللفة. على الجزء العلوي من الكعكة هو مدهون بوفرة مع ملء.
- في الفرن المسخن مسبقاً ، ضع القالب وأخبز الكيك على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- الشحوم الساخنة فطيرة أعلى مع الزبدة. قدمها في قطع ساخنة أو باردة.
وصفة لذيذة مع صور للعام الجديد 2017 - السمك الأحمر مع صلصة الكافيار دسم
الطبق سهل التحضير ، لكنه يجذب الانتباه دائمًا إلى طاولة الاحتفال. ومن المؤكد أن مجموعة متكاملة من الأسماك الحمراء والكريمات اللذيذة ترضي ضيوفك.المكونات:
- شرائح اللحم الأحمر - 3-5 أجهزة الكمبيوتر. (سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط ، كيتا ، سمك السلمون الهوكي ، وسوف تتناسب مع سمك السلمون)
- الليمون أو الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل - حسب الذوق
للصلصة:
- كريم مجمد - 300 مل.
- دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- كافيار أحمر - 50-100 جم (يفضل أن يكون طبيعيًا ، ولكن في الحالات القصوى يمكنك أن تأخذ المحاكاة)
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
- شرائح اللحم من الملح الأحمر والفلفل ، والضغط عليها عصير واحد من الجير أو نصف الليمون. اتركه للتدخين لمدة 20-30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. كل لفة ستيك في احباط ووضع كل القطع على صينية الخبز. اخبز الطبق لمدة 20-30 دقيقة حسب حجم شرائح اللحم.
- في حين يتم خبز السمك ، إعداد الصلصة. تأخذ وعاء صغير أو قدر وتذوب الزبدة في ذلك على نار خفيفة.
- في الزبدة المذابة ، اسكب الدقيق ، حرك حتى لا تبقى الكتل.
- صب في الكريمة ، وجعل صلصة ليغلي. ثم تقلل من الحرارة ، واثارة باستمرار ، طهي حتى تصبح سميكة بشكل خفيف.
- عندما تبرد الصلصة ، ضع الكافيار فيها.
- قبل تقديم شرائح اللحم ، يُسكب صلصة الكافيار أو يقدمها بشكل منفصل للأسماك.
وصفة لذيذة للسنة الجديدة - قطع من تركيا تحت الجبن
المكونات:
- شرائح في تركيا أو الفخذ العظم - 800 غرام
- الجبن الصلب - 100 غرام (مناسب ل Poshekhonsky ، كوستروما ، شيدر)
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- سرب الخبز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الزيوت النباتية - للقلي وتشحيم القالب
- توابل ، فلفل ، ملح - حسب الذوق
طريقة التحضير:
- يتم قطع لحم الديك الرومي عبر الألياف إلى طبقات واسعة بسمك 1-1.5 سم.
- تجاهل كل قطعة والملح والفلفل.
- تسخين مقلاة ، صب القليل من الزيت ويقلى اللحم قليلاً (1-2 دقيقة). يجب أن يكون هناك قشرة ذهبية تمسك العصير داخل اللحم ، وتبقيه عصيرًا.
- صر الجبن على مبشرة كبيرة. فصل الصفار من البروتين وإرسالها إلى كتلة الجبن. هناك أيضا صب فتات الخبز ، إضافة التوابل. حرك التكوين جيدا.
- سخن الفرن على 200 درجة مئوية. قم بتشكيل شحم الخبز بالزيت ووضعه عليه. قمة كتلة الجبن ، وتوزيعها بالتساوي.
- اخبز اللحم لمدة 10-15 دقيقة. قدم ساخنة مع أي طبق جانبي مناسب (خضار ، أرز ، بطاطا مهروسة).