- صدور الدجاج - 450 جرام
- البيض - قطعة واحدة
- الحليب - 1 كوب
- عصير الليمون - 1 ش. ملعقة
- مسحوق الثوم - 5 ملاعق صغيرة
- الدقيق - 1 كوب
- فتات الخبز - 1/3 كؤوس
- ملح - 1 ش. ملعقة
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- التوابل لشريحة لحم - 1 الفن. ملعقة
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- المعكرونة Lingvini مع الشعرية - 450 غرام
- مرق الدجاج - 1 كوب
- كريم - 2 كوب (دهنية)
- جبنة البارميزان - 1 كوب
- الثوم - 2-3 الأسنان
- نشا الذرة - 2 الفن. الملاعق
- الفلفل - 1/2 ملعقة صغيرة
- أوراق الريحان - 8 قطع
- بقدونس - 1 ش. ملعقة
1. ضع الدجاج بين طبقات من الورق المشمع واقترب من المطرقة للحم. 2. في وعاء صغير ، مزيج البيض والحليب وعصير الليمون ومسحوق الثوم. تراجع الدجاج في الخليط. أغلق وضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات. 3. بعد التنقيع ، اخلطي الطحين ، فتات الخبز ، الملح ، مسحوق الخَبز وتوابل اللحم في وعاء صغير. .4 ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﺪﺟﺎج ﻣﻦ ﺧﻠﻴﻂ اﻟﻠﺒﻦ ، وﺗﺨﻠﺺ ﻣﻦ اﻟﺰﻳﺎدة واﻟﻔﺮن ﻓﻲ ﺧﻠﻴﻂ اﻟﺪﻗﻴﻖ. 5. أضف ملعقة كبيرة من الملح في قدر كبيرة مع الماء وأغليها. تغلي المعكرونة وفقا للتعليمات على العبوة. 6. ثم في قدر متوسطة الحجم ، سخّن مرق الدجاج على نار خفيفة ، ليغلي المزيج. خفض الحرارة إلى متوسطة وإضافة القشدة والحليب والسكر والثوم المفروم. إثارة. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ، أضيفي جبنة البارميزان المبشورة والملح والفلفل. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن وتتكثف الصلصة. 7. في هذه الأثناء يسخن زيت الزيتون وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضع الدجاج في مقلاة ونقليه لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. 8. يطحن الريحان والبقدونس ويضاف إلى الصلصة. 9. ضعي الدجاج والمعكرونة على أطباق ، وصب صلصة الكريمة وقدميها.
حصص: 2