- بصل أحمر - قطعة واحدة
- زبدة - 60 غرام
- قبعات - 2 الفن. الملاعق
- البيض - 2 قطعة
- فلفل حريف - حسب الذوق
- الحليب - 375 ميلليرس
- الفلفل والملح - حسب الذوق
- الليمون تلذذ - 0.5 ملاعق صغيرة
- الطحين - 80 جرامًا
- بقدونس - 1 ش. ملعقة
- الروبيان - 120 جرامًا
- زيت نباتي - لتحميص - حسب الذوق
- فتات من الخبز الأبيض - 200 غرام
- بارميزان - 2 الفن. الملاعق
1. أولاً وقبل كل شيء ، نقشر البصل ونقطعه ناعماً. نقوم بتنظيف الروبيان ونقطيعها إلى شرائح صغيرة. تذوب الزبد في قدر. نضع البصل هنا ويقلى لمدة حوالي ثلاث إلى أربع دقائق حتى تصبح جاهزة ، ولا تنس أن تحركها. 2. أضف الطحين إلى القدر. في حوالي دقيقة واحدة ، تقلى. نحن نحرك. 3. ثم ، مع التحريك المستمر ، صب تيار رقيق من الحليب هنا. النار تقلل ، حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل سماكة كوكب المزيج. في نفس الوقت ، حرك باستمرار. 4. ثم نزيل الخليط من النار ونضيف الحماس وقطع الجمبري والفلفل الحار والجبن المبشور والملح والبقدونس المفروم. نحن نمزج كل شيء بدقة ، ونحوله إلى وعاء واسع. تركناها تبرد لمدة عشر دقائق. 5. في وعاء ، تغلب البيض بخفة ، على صحن مسطح نسكب فتات الخبز. نقوم بتشكيل كرات من الخليط ، ثم نضع كل كرة في البيض. ثم غمس في فتات. في مقلاة عميقة ، في الزيت النباتي. 6. يعمل مع أوراق البقدونس ونبات الكبر.
الوجبات: 6