- الدقيق - 2 كوب
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1 1/2 ملعقة شاي
- زبدة مبردة - 12 قطعة. ملاعق (1 1/2 عصي)
- مبرد اللبن - 1/2 كوب
- بيضة كبيرة مبردة - 1 قطعة
- جبنة شيدر - 1 كوب
- بيضة - قطعة واحدة (للتشحيم والرش)
- ماء أو حليب - 1 ش. ملعقة (للتزييت والرش)
- ملح البحر - حسب الذوق (اختياري) للتزييت والرش.
1. سخن الفرن إلى 220 درجة. اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح في وعاء. يُضاف الزبد المبرّد إلى قطع مفرومة ويخلط مع خلاط بسرعة منخفضة حتى يصبح الخليط مثل فتات كبيرة. 2. مزيج اللبن والبيض في كوب قياس صغير ، فاز بخفة مع شوكة. يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويشد الخلاط بسرعة منخفضة. 3. في وعاء صغير ، اخلطي جبنة التشيدر المبشورة وحفنة صغيرة من الدقيق. 4. إضافة الجبن إلى العجين وتخلط بسرعة منخفضة. 5. ضع العجين الناتج على سطح مطحون جيداً وعجن جيداً 6 مرات. لف العجينة إلى مستطيل بقياس 12 × 25 سم 6. صب الدقيق على العجين على طول النصف ثم وصل للحصول على 8 مستطيلات. يمكنك إنشاء 12 مستطيلاً أصغر. 7. وضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز مبطنة بورق الورق. اخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الماء أو الحليب. باستخدام فرشاة ، ادهن البسكويت بمزيج البيض. رش مع ملح البحر ، إذا ما استخدمت. 8. خبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يتم تحميص الكعكة. قدم ساخنة أو دافئة.
حصص: 5-7