- طحين اللوز - 1/2 كوب
- الدقيق - 1/2 كوب
- نشا الذرة - 1/4 كوب
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 كوب زبدة
- السكر الحلويات - 1/4 كوب
- من السكر - 2 العناصر. الملاعق
- الليمون ، تلذذ المبشور - 2 قطعة
- مربى قرمزي - 1/2 كوب
لدبوس صحيفتي الخبز مع أوراق الخبز أو ورق البرشمان ، وضع جانبا. اخلطي الدقيق والنشا والملح في وعاء. تخفق الزبدة والسكر ورائحة الليمون وملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة ، حوالي 3 دقائق. قللي من سرعة الطحين ثم أضيفي الطحين تدريجياً في ثلاث مجموعات ، خفق بعد كل إضافة. لف العجين بلفافة بلاستيكية وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. سخن الفرن إلى 175 درجة. افردي العجينة بسمك 3 مم. ضعي العجينة على صينية خبز ثم جمد لمدة 10 دقائق. باستخدام قطع مستديرة مخرش ، وقطع العجين من الدوائر. يجب أن تحصل على 40 لفة اخبز الكعكات بلون ذهبي باهت ، من 10 إلى 11 دقيقة. السماح ليبرد قليلا على ورقة للخبز. ضع ملفات تعريف الارتباط على الشواية واتركها لتبرد تمامًا. اخلطي المربى في وعاء صغير مع ملعقة الطعام المتبقية من عصير الليمون. انتشر 1 ملعقة صغيرة من الخليط على الجانب المسطح من نصف الكعكة ، وتغطية أعلى مع النصف الثاني. يرش السكر الحلويات. يمكن تخزين الكوكيز بدون حشوة في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام ، وأفضل طريقة لتناول الكعك مع الحشوة في نفس اليوم الذي طهوه فيها.
حصص: 20