- الدقيق - 300 غرام
- اللوز المطحون - 200 غرام
- السكر - 180 غرام
- الخميرة - 14 غرام
- زبدة - 35 جرام (قص)
- 1 قشرة الليمون - 1 قطعة
- قشر 1 البرتقال - 1 قطعة
- النبيذ الأبيض الحلو - 120 ملليلتر
- البيض - 2 + 1 قطعة
- فواكه مسكرة - 150 جرام (مفرومة)
- لوز كامل - 150 جرام (قص)
- مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب المبشور - 1 قرصة
- السكر البودرة - 1 قطعة
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. نخلط الطحين واللوز المطحون والخميرة في وعاء ، ثم نضيف الزيت ونخلط. أضيفي قشر الليمون والبرتقال ... ... نبيذ ، 2-أ ، قليلًا من البيض المخفوق ... ... الفواكه المسكرة ، اللوز المقطّع ، القرفة وجوزة الطيب. يقلب جيدا وجعل العجين لينة. إذا بدا العجين جافًا ، أضف الماء أو النبيذ. اعجن العجينة بكمية قليلة من الدقيق حتى لا تصبح العجينة لزجة. تُقطّع القطع من العجينة حوالي 5 سم وتُلفّ الأنبوب بقطر 1.5 سم. ثم ضعها على صينية خبز ، مغطاة بورق ، ثم ادهن المعجنات بالبيض وأخبزيها لمدة 20 دقيقة. بعد أن يكون الكعك جاهزا للرش بسكر البودرة.
الوجبات: 12