- الدقيق - 1،5 كوب
- مسحوق الكاكاو غير المحلى - 0،75 كوب
- سكر - 1 كوب (+ 2 ملاعق طعام)
- الملح - 0.25 ملعقة صغيرة
- الصودا - 0،25 ملعقة شاي
- زبدة ناعمة - 14 الفن. الملاعق
- الحليب - 3 عناصر. الملاعق
- مستخرج من الفانيلا - ملعقة صغيرة
- كريم دهني - 1 كوب (لكل كريم)
- السكر البودرة - 1-2 الفن. ملاعق (كريم)
- خلاصة الفانيليا - 0.5 ملعقة شاي (للقشطة)
1. اخلطي الدقيق والكاكاو والسكر والملح والصودا في وعاء من معالج الطعام واخلط عدة مرات. نقطع الزبدة إلى قطع ونضيفها إلى كتلة الدقيق ، ثم نخلطها عدة مرات. اخلط الحليب ومستخلص الفانيليا في كوب صغير. يضاف خليط الحليب إلى العجين ويخلط. ضع العجينة في وعاء كبير أو على لوح التقطيع وعجن عدة مرات. تشكل لفة من العجين حوالي 35 سم في الطول و 4 سم في القطر. قم بتدوير العجينة في ورقة مشمعة أو احبط ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. قم بتركيب الرف في الثلث العلوي والسفلي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 175 درجة. خط صينية الخبز مع ورقة من الورق الرق. قطع العجين إلى قطع رقيقة 6 مم. 2. ضع ملفات تعريف الارتباط على صينية الخبز واخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، مع التقليب إلى الجانب الآخر في منتصف الطهي. السماح للكبد ليبرد على العداد. يمكن تخزين هذا الكعك في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين ، أو يمكن تجميد الكوكيز لمدة تصل إلى شهرين. 3. تحضير كريم. اخفق الكريمة مع مسحوق السكر وأضيف مستخلص الفانيليا. 4. ضعي ملعقتين من الكريمة على كل بسكويت. يمكنك تغطية ملفات تعريف الارتباط بنصف الثاني أو أكثر. ضع ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة طوال الليل ، لتنعيمها ونقعها في الكريم.
حصص: 10-12