- بنجر - 1 قطعة
- البطاطا - 2-3 قطع
- الخيار الطازج - 3 قطع
- البيض - 4 قطع
- السجق - 150 جرامًا
- الملح والسكر وحامض الستريك - - لتذوق (كل شيء في كل شيء)
- حفنة من الشبت الطازج - 1 قطعة
- القشدة الحامضة - - لتذوق
نحن نأخذ بنجرنا ونغسله بالكامل تحت الماء الجاري. نحن تنظيفه وفرك على مبشرة كبيرة. في القدر ، صب الماء واغمس في البنجر. اجلب الماء ليغلي. الملح والفلفل ، ثم طهي البنجر لمدة 10 دقائق. الشمندر يجب أن يصبغ الماء بشكل صحيح خلال هذا الوقت. إضافة ملعقة من السكر وحامض الستريك. هذا سيعطي المرق لونًا أكثر إشراقًا. ثم نمرر محتويات المقلاة من خلال مصفاة (لم نعد بحاجة إلى جذر الشمندر). تبرد المرق! في الوقت نفسه يجب علينا أن تغلي البيض والبطاطس. ثم تنظيفها ، وقطعها ووضعها في وعاء واحد. أضيفي نفس الشبت والخيار والمقطع. وتصب الخضروات في المرق وتركها طوال الليل في الثلاجة. نحن نخدم okroshka على الماء في شكل بارد مع ملعقة من القشدة الحامضة. شهية طيبة!
الوجبات: 4