- الدقيق - 2 كوب
- السكر - 2 العناصر. الملاعق
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الخميرة الجافة - 1 1/8 ملاعق صغيرة (حزمة 1/2)
- الحليب - 3/4 أكواب
- زبدة خففت - 4 عناصر. الملاعق
- بيضة كبيرة - قطعة واحدة (بالإضافة إلى صفار واحد)
1. في وعاء كبير ، اخلط 3/4 كوب من الدقيق والسكر والملح والخميرة. في قدر ، قم بتسخين الحليب والزبدة معًا حتى يصبح الخليط دافئًا. 2. صب الخليط الدافئ تدريجيًا في خليط الدقيق واخلط مع خلاط لمدة دقيقتين أو حرك بقوة مع ملعقة خشبية لمدة 3 دقائق. 3. أضف البيض ، صفار البيض ونصف كوب آخر من الدقيق ، دققي لمدة دقيقتين مع الخلاط أو 3 دقائق باليدين. يضاف الطحين المتبقي والسوط ويخلط حتى يصبح ناعما. تغطية الوعاء مع غلاف بلاستيكي. امنح الاختبار للارتفاع لمدة ساعة ، إلى أن يتضاعف حجمه. في هذه الأثناء ، الشحوم بالزيت ويرش بالطحين قالب خبز. 4. عندما تضاعف العجين ، ضعه في الشكل المحضر. تغطية مع فيلم مزيت والسماح للارتفاع لمدة 30 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، سخن الفرن إلى 190 درجة. 5. خبز الخبز لمدة 35-40 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم اتركه ليبرد تمامًا على الحامل.
حصص: 8