- الدقيق - 3 أكواب
- السكر - 2/3 الكؤوس
- مسحوق الخبز - 5 ملاعق صغيرة
- الملح - 1/4 ملعقة شاي (بالإضافة إلى قرصة في التزجيج)
- زبدة غير مملحة مبردة - 220 جرامًا
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- كريم سميك - 3/4 أكواب (أو أكثر ، إذا لزم الأمر)
- كبسولة الفانيليا - 2 قطعة (زائد 1 في التزجيج)
- مسحوق سكر منخول - 5 أكواب (زجاجية)
- الحليب - 1/2 كوب (أو أكثر ، (إذا لزم الأمر) في التزجيج)
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. خط صينية الخبز مع ورقة البرشمان أو الحصير سيليكون. قطع جراب الفانيليا في النصف على طول وتخلص من جميع البذور. يُضاف الكريما وتُترك جانباً لمدة 15 دقيقة. 2. ينخل الدقيق والدقيق والسكر والخبز والملح. يُضاف الزبدة المفرومة وتُقطيعها بقطعة عجين أو سكاكين حتى يصبح الخليط مثل الفتات. 3. اخفقي البيض في وعاء منفصل واخلط مع الكريمة بالشوكة. 4. صب الكتلة الناتجة في مزيج الدقيق ومزج بلطف مع شوكة. ضع العجين على سطح مطحون. سوف يكون الخليط فضفاضة نوعا ما. 5. باستخدام دبوس دحرج ، قم بتدوير العجينة إلى مستطيل بسماكة حوالي 1 سم. تقليم حواف المستطيل ، مما يجعلها حتى. باستخدام سكين حاد ، قص المستطيل إلى 12 مربعاً أو مستطيلات متماثلة. بعد ذلك ، قص كل مربع / مستطيل في نصف قطري لجعل اثنين من المثلثات. 6. ضع المثلثات على صينية خبز واخبزيها لمدة 18 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة على صينية الخبز ، ثم ضعيه على الرف واتركه ليبرد تمامًا. 7. لجعل التزجيج ، وقطع جراب الفانيليا على طول النصف وكشط البذور. حرك البذور باللبن واتركها لبعض الوقت. اخلط مسحوق السكر مع الحليب ، وأضف المزيد من مسحوق السكر أو الحليب ، إذا لزم الأمر ، للحصول على الاتساق الصحيح. فاز على صقيع حتى سلس. 8. غمس البسكويت المبرد في طلاء الفانيليا ووضعها على العداد. السماح للتزجيج لتجميد لمدة 1 ساعة.
الوجبات: 12