- الطحين - 250 جرامًا
- زبدة - 125 غرام
- الماء - 1/2 كوب
- الحليب - 500 ملليلتر
- صفار - 4 قطع
- مسحوق السكر - 80 جرامًا
- النشا - 30 جرام
- عنبية - 500 غرام
اخلطي الزبدة بالطحين والماء. نشكل كرة من هذا الخليط ، نرسلها إلى الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. يتم فصل البروتين من صفار البيض. يخلط صفار البيض مع مسحوق السكر ، ثم يخلط الخليط مع النشا. ثم نقدم في مزيج البيض الحليب الساخن (ساخن ، ولكن ليس الغليان). يوضع الخليط الناتج على النار ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على نار بطيئة ، ويتدخل باستمرار. نزيل العجينة من الثلاجة ونطحنها ونضعها بالتساوي في القالب للخبز. املأ عجيننا بالكريمة ، وضعي الشكل في الفرن - وأخبزي لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة. نأخذ الكعكة الساخنة من الفرن ، ونرش العنب الطازج مع التوت الطازج - وكل شيء ، لاذع التوت على استعداد! :) بون شهية!
الوجبات: 6-7