فطيرة بيري الصيف. وفرة من الفواكه والتوت يسمح لك لتخيل مع حشو الفطائر. لن نخفي الثمرة - يجب ألا تختبئ هذه الصورة المتناثرة تحت ثخانة العجينة وتتحول إلى كيس. ومن ثم ، فإن الكعكة مفتوحة. سوف تصنع قاعدة كعكةنا من العجين المقطّع ، وسوف نجعل جبن الكوخ مع البيض المتهالك. وبطبيعة الحال ، فإن تاج الكعكة هو "مزيج" من التوت. يُسمح بالاختلافات مع الحشوات من الفاكهة والتوت - إلى البصل واللحوم والجبن. هذه وصفة عالمية اليوم على مائدتنا. من التوت انخفض اختيار الفراولة الحامضة والحامضة والعنب الحلو. مزيج متناغم من ليس فقط الأذواق ، ولكن أيضا لون التوت. في إعداد فطيرة أمر بسيط ، ولكن سيكون الوقت لقضاء الكثير. ولكن النتيجة - سوف إرضاء الأسرة مع فطيرة جميلة. حظا سعيدا في الطبخ!
المكونات:- دقيق ، قمح 300 جم
- بيض الدجاج 1 قطعة.
- زبدة 150 غ
- سكر 30 جم
- ماء 20 مل
- مسحوق الخبز 5G
- الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح 1 قرصة
- بيض دجاج 2 قطعة.
- الرائب 250g
- توت أزرق 100 جم
- الفراولة 100 غرام
- الكمثرى 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كريم 100 مل
- سكر 50 جم
- الفانيلين 4 غ
- الخطوة 1 لعمل فطيرة مفتوحة ، نحتاج للاختبار: الطحين ، الزبدة ، السكر ، الملح ، البيض ، مسحوق الخبيز ، قشر الليمون ، الماء البارد. لتعبئة: الجبن ، كريم ، والسكر ، والفانيليا والبيض والكمثرى والفراولة والعنب البري.
- الخطوة 2 قطع الزبدة الباردة إلى قطع صغيرة.
- خطوة 3 خلط الزيت مع الدقيق ، ومسحوق الخبز والملح والسكر إلى حالة متفتت.
- الخطوة 4 إضافة في العجين قشر الليمون والبيض وماء بارد قليلا.
- الخطوة 5 تعجن العجينه المرنة. حوله إلى فيلم وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة 6 لف العجينة في دائرة وضعها في شكل مدهون مسبقاً ، وتغطي الجزء السفلي من العجين والجدران.
- اﻟﺨﻄﻮة 7 اآﺘﺐ اﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﻮﺣﺪة ﻓﻲ أﻣﺎآﻦ ﻋﺪﻳﺪة. ضع ورقة المعجنات للخبز ، واملأها بالفاصوليا (هذا عبء للكعكة). يُخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. تحميل الفول لسحب.
- الخطوة 8 ضرب الجبن المنزلية مع السكر والفانيليا والقشدة.
- الخطوة 9 إضافة البيض 2 للضرب بشكل فردي. خلط بعناية كل شيء.
- الخطوة 10 قطع الكمثرى إلى شرائح.
- الخطوة 11 وضع الكمثرى على الجزء السفلي من الكعكة.
- الخطوة 12 صب الكعكة مع خليط اللبن الرائب ورش التوت في الأعلى.
- الخطوة 13 اخبز لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة مئوية. تبرد الكعكة في الشكل ، ثم وضعها على الطبق. يمكن رش فطيرة مبردة بخفة مع مسحوق السكر.