- الدقيق - 3 أكواب
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان
- روزماري - 2 الفن. الملاعق
- الفلفل الأسود - 1 الفن. ملعقة
- الماء الدافئ - 1 الزجاج
- زيت زيتون - 3/4 أكواب
- ورقة الرق - 8 قطع
- زيت الزيتون - 1 كوب
- ملح البحر - 8 قرصة
1. ضع صينية خبز كبيرة في الفرن وقم بتسخينها إلى 230 درجة. ناعما فرم روزماري. اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخميرة وإكليل الجبل والفلفل الأسود معاً في وعاء كبير. 2. أضف الماء وزيت الزيتون ، حرك مع ملعقة خشبية حتى تحصل على عجينة شديدة الانحدار. 3. شكل كرة من العجين ، لفها في غلاف بلاستيكي واتركها لمدة 30 دقيقة. ثم يتم تقسيم العجين إلى 6-8 قطعة ، اعتمادا على حجم ورقة من الورق الخاص بك. 4. واحد تلو الآخر كل قطعة من العجين مع كمية كبيرة من الطحين على سطح العمل في شكل دائري إلى سمك المطلوب. ضع الكعكة على ورقة الرق. باستخدام فرشاة ، ادخر بسخاء كعكة مع زيت الزيتون ورش القليل من ملح البحر. 5. يوضع على صينية خبز ساخنة ويخبز لمدة 8-12 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح. تُرفع عن الفرن وتترك لتبرد وتكسر قطعًا كبيرة. أكرر مع الاختبار المتبقي.
الوجبات: 12