الطبخ - وصفات الطبخ

الطبخ ، وصفات للطبخ - تحتاج إلى كل من ربات البيوت الحكيمة والفتيات عديمي الخبرة.

"الرمل الدائري"

• 2.5 أكواب من الطحين
• 150 غرام من السكر المحبب
• 250 غ مارغرين + لتشحيم ورقة الخبز
• 2 بيض
• الصودا على طرف السكين
• 0.5 ملعقة صغيرة خل
• الفانيلين على طرف السكين
• 1 كوب من الفول السوداني المحمص

يعجن المعجنات القصيرة من الدقيق والسكر والسمن والبيض والصودا والخل والفانيلين. لفه إلى طبقة سمك 6-7 ملم ، والعفن (على سبيل المثال ، للكب كيك) قطع الحلقات. تزييتهم بالبيض وتضع هذا الجانب على الفول السوداني المقلي والمفروم ناعماً. ثم تسليم ، موزعة على السمن مدهون. يُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى ينضج.

حساء القرع كريم

• 300 مل مرق الدجاج
• 300 غرام من اليقطين
• 0.5 ملعقة صغيرة زعفران
• 1H. ل. عصير الليمون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 50 غرام كريم من 22 ٪ محتوى الدهون
• بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن
• عدة شرائح من الفلفل

صب عموم مع مرق على حرارة متوسطة ، إضافة اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات ، كوك حتى تصبح طرية. عندما يكون اليقطين جاهزًا ، اهرسي. إضافة الملح ، إضافة عصير الليمون والزعفران. يقلب ويضاف كريم الماضي ويخلط مرة أخرى. مقدما ، اخبز لحم الخنزير المقدد تحت شواء حتى الجرش. حساء كريم انتشار على أطباق. قمة مع لحم الخنزير المقدد والفلفل المطبوخ ، مكعبات. مقبلات مع الخضرة.

شوربة الطماطم مع المأكولات البحرية

• 1 كغم من الطماطم الناضجة
• 1 كغ من المأكولات البحرية (بلح البحر والجمبري)
• 1 بصلة
• زيت الزيتون
• 1 فص من الثوم
• التوابل الايطالية
• الخضر الشبت أو البقدونس

على زيت الزيتون تقلى الثوم المفروم ، وإزالته (هناك حاجة للرائحة) ، باستثناء لمبة مكعبات اللون الذهبي. مقشرة من قشر وبذور ، وضعت الطماطم في مقلاة ، وضعت إلى حالة فطيرة. نقل إلى مقلاة ، صب في الماء (شيئا فشيئا ، وليس لجعل الحساء رقيقة جدا) ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. إضافة خليط من التوابل الايطالية. تغلي قليلا وإضافة المأكولات البحرية. اعطِ الغليان واضيفي الملح والفلفل. طهي حتى تستعد لمدة 5-10 دقائق. بدلا من الماء ، من الجيد استخدام السمك أو مرق الدجاج. يمكنك صب في النبيذ الأبيض الجاف. إلى بلح البحر والروبيان ، يمكنك إضافة شرائح الأسماك البحرية. في الحساء ، يمكنك إضافة الأرز المطبوخ والمغسول بشكل منفصل أو المعكرونة محلية الصنع.

القنافذ الحلوة »

• 100 غرام من الزبدة
• 100 غرام من عصي الذرة الحلوة
• 250 غ من القزحية الصلبة ("Kis-kis" أو "Golden Key")

تذوب في قدر من القزحية مع الزبدة. في الكتلة الساخنة إضافة العصي الذرة ، مزيج ، كرات الشكل ، بارد. يقدم مع الشاي.

كيك "الفسحة من حكايات الجنية"

لاختبار الصحن:

• 4 بيضات
• 1.5 كوب سكر ونشاء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو
• 100 غرام من المشمش المجفف والخوخ والمكسرات
• 50 جم زبيب

لأطباق الكريمة:

• 200 غرام من الحليب المكثف والزبدة

لأطباق التزجيج:

• 3 ملاعق كبيرة ل. القشدة الحامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 3 ملاعق كبيرة ل. سكر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو

لتزيين الأطباق:

• نجارة جوز الهند من ألوان مختلفة
• الزينة من السكر المصطكي
• التماثيل الشوكولاته من ladybirds

تحضير العجين. فاز البيض بالسكر حتى اتساق القشدة الحامضة السميكة. أضف الصودا والنشا والدقيق. قسّم الكتلة إلى ثلاثة أجزاء. في الجزء الأول وضع المشمش المجفف ، في الثانية - الكاكاو والمكسرات والزبيب ، في البرقوق الثالث. خبز الكعك. تحضير كريم. اخلط الحليب المكثف مع الخلاط والزبدة. تحضير التزجيج. مزيج القشدة الحامضة والسكر والكاكاو. يغلي لمدة 5 دقائق. بارد واضيف الزبدة. تُغطّى الكريما بالكريمة ، وتغطي الجزء العلوي من الكعكة بالزجاج ، وتُرشّ بنشارة جوز الهند. يُزيّن بالورود المصنوع من السكر المصطكي والتماثيل الشوكولاطة.

كيك "Monastic Cottage"

لاختبار الصحن:

• 2 كوب دقيق
• 1 علبة من المارجرين
• 250 غرام قشطة حامضة
• الكرز دون حفر

لأطباق الكريمة 1:

• 1 بنك من الحليب المكثف المغلي
• 300 غرام من الزبدة

لأطباق الكريمة 2:

• 250 غرام قشدة حامضة سميكة
• 100 غرام من السكر
• جوز
• شوكولاتة

إعداد كريم 1. فاز الحليب المكثف المغلي مع الزبدة. تحضير عدد كريم 2. فازت القشدة الحامضة مع السكر. تحضير العجين. مارجين صر على مبشرة كبيرة. امزجه مع الدقيق ، تقطيعه بسكين. أضف القشدة الحامضة. اعجن العجين ووضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم قسّمها إلى 15 قطعة. افردي الكيك البيضاوي ، وضع في صفوف من 5 ، 4 ، 3 ، 2 والكرز وربط الحواف. كل صف مع كريم № 1 وصب مع كريم № 2. تزيين الكعكة مع الشوكولاته والجوز.

أيس كريم وحلوى فاكهة

• التفاح والخوخ والموز
• 50-100 مل من الحليب
• 80 غرام من الآيس كريم
• 10 جهاز كمبيوتر شخصى. زبيب

طحن في الخلاط مقشرة ومقطعة إلى قطع من الفاكهة. صب الحليب وإضافة الآيس كريم. خلط كل شيء في خلاط. على استعداد لتزيين الحلوى مع الزبيب.

مانك مع الفواكه المسكرة

• 1 كوب من الكفير أو حليب حامض
• 100 غرام من المارجرين
• 1 كوب من السكر والطحين والسميد
• 1 بيضة
• 0.5 ملعقة صغيرة الصودا أو مسحوق الخبز
• الفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب

يذوب السمن ويخلط مع الكفير (اللبن الرائب) والسكر. أضف البيضة والصودا. صب في الدقيق والمانجو (المانجو ضروري بعد الطحين). اترك لمدة 3-4 ساعات (يمكن أن يكون بين عشية وضحاها). لا ينبغي أن يكون العجين سميكا جدا ، ولكن ليس التدفق (ضبط كثافة المانجا). إضافة إلى تذوق الفواكه المسكرة والمكسرات والزبيب. يُخبز في الفرن حتى ينضج.

سلطة الخضار

• 3 قطع لكل منهما. البنجر المسلوق والبطاطا
• 2 قطعة لكل منهما. الجزر المسلوق ، مخلل المصابيح والخيار المخلل
• 1 شريحة دجاج
• 5 بيض مسلوق
• 1/2 علبة من البازلاء الخضراء
• 200 غرام من الجبن الصلب
• القشدة الحامضة والمايونيز (1: 1)
• الخضر للزينة

الخضروات المسلوقة تنظيفها. الشمندر والبطاطا والبيض والجزر تبشر على مبشرة كبيرة. قطع فيليه الدجاج ناعما ، البصل - حلقات نصف. وضع طبقات: طبقة 1: البطاطس. 2 طبقة: الخيار. 3 طبقة: 1/2 بنجر + خليط المايونيز الحامض. 4 طبقة: فيليه والملح والبصل مخلل. 5 طبقة: الجزر + المايونيز الحامض الخليط. البيض. 7 طبقة: الجبن الصلب + خليط المايونيز الحامض. 8 طبقة: البازلاء. 9 طبقة: 1/2 بنجر + خليط المايونيز الحامض.

كب كيك "بيبي"

• 100 غرام من الزبدة
• 200 غرام من القشدة الحامضة
• 150 غرام من السكر
• 3 بيضات
• 50 جم زبيب
• سمسم
• 300 غرام من الطحين
• 1 كيس فانيلا
• الصحراء
• 1H. ل. المياه الغازية
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل
• زيت نباتي للتزييت

يتم تخفيف وطحن الزيت مع السكر وإضافة القشدة الحامضة والبيض ويهز جيدا. ثم الصودا الصودا مع الخل وتضاف إلى هذا الخليط. صب في الدقيق والزبيب وبذور السمسم ، وتخلط جيدا. يجب أن تكون العجينة متناسقة مثل القشدة الحامضة السميكة. ضع العجين في ملعقة ، مدهون بالزيت النباتي. تُخبز في فرن مُدفأ جيدًا بدرجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه بني فاتح. وقت الخبز يعتمد على حجم القوالب (للقوالب الصغيرة ، حوالي 30 دقيقة). إذا رغبت ، يمكن رش الكعك الجاهز والمبرّد بالسكر البودرة.