- فيليه السمك - 600 جرام
- مرق السمك - 1/2 كوب
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- الحليب - 1/2 كوب
- البيض - 2 قطعة
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- الجبن المبشور - حسب الذوق
- ملح وفلفل مطحون - حسب الرغبة
- البطاطس المسلوقة - 10 قطع
كانت الأسماك المخبوزة وما زالت طبقًا شهيرًا في الحياة اليومية وعلى طاولة احتفالية. يتم خبز السمك على ورقة الخبز ، في رقائق أو أكياس الطعام. يمكن أن تقدم مع الصلصات المختلفة ، والأسماك المخبوزة في رقائق معدنية مناسبة للتغذية الغذائية. اخبزي السمك بشكل رئيسي من الأحجام الكبيرة. لخبز الأسماك ، خذ شرائح الخام أو المحمص مسبقا. يمكن تقديم الأسماك المخبوزة كطبق منفصل ، مع مقبلات ، على سبيل المثال ، مع الخضار المطبوخ. إعداد: مزيج الحليب والبيض في وعاء. قطع شرائح السمك إلى قطع كبيرة. تسخن الزبدة في مقلاة ، وضع السمك والملح والفلفل وإضافة مرق السمك. فوق السمك وضع البطاطا المهروسة مع الأقداح. الملح والفلفل ، صب خليط البيض ، ويرش مع الجبن المبشور ويرش بالزيت. ضع السمكة في الفرن واخبزيها حتى تظهر قشرة لونها بني فاتح. يصب السمك الجاهز مع الزبدة المذوّبة ، ويُرشّ البقدونس المفروم ويُقدّم على الفور.
الوجبات: 6-8