مفيد Arugula الصيف هو الوقت الذي يمكنك تناول كل ما نمت حرفيا ، وعلى الفور ودون أي علاج طويل. لا سيما يتعلق الخضر الطازجة. في الصيف ، أو بالأحرى من أيام الربيع الأولى ، تمنحنا الطبيعة فرصة إثراء كل شيء مفيد مباشرة من الحديقة. هذا ينطبق أيضا على المساحات الخضراء مثل جرجير. منذ وقت روما القديمة ، وتستخدم هذه العشبة بنشاط باعتبارها التوابل. في مطبخ دول البحر الأبيض المتوسط ، يتم إضافة أوراق جرجير بشكل حرفي في كل مكان - وهذا هو في السلطة ، وفي البيتزا ، وكأساس للصلصات. يسمى Rukkola في بلدان مختلفة بشكل مختلف: في روسيا يسمى هذا النبات "كاتربيلر" ، في فرنسا وإنجلترا - صاروخ ، ويمكنك أيضا أن تسمع أن rukkola يسمى eruka ، indua ، و arla. Rukkola مفيد جدا ، ومذاقها الخردل جوزي المثير للاهتمام الأطباق المختلفة ، وفي الوقت نفسه يملأ جسمنا بفيتامين C واليود ، ويرفع مستوى الهيموجلوبين. في السلطة مع سلطة صواريخ يمكنك إضافة مكونات مختلفة ، ولكن ربما أبسط هي الطماطم والجبن الناعم وزيت الزيتون بالطبع.
المكونات:- Rukkola 1 شعاع
- طماطم شيري 10 قطع.
- جبنة الموزاريلا 100 جم
- زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
- صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ليمون 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الأسود الأرض 2 قرصة
- الملح 1 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد السلطة ، تحتاج إلى مجموعة من جرجير ، 8-10 الطماطم الكرز ، جبن موزاريلا والليمون وزيت الزيتون والتوابل. نسبة المنتجات تقليدية إلى حد ما ، يمكن تغييرها بسهولة إلى الذوق.
- الخطوة 2 حفنة من arugula جيد لغسل وجافة.
- الخطوة 3 غسل الطماطم وقطع إلى نصفين ، قطع الجبن الموتزاريلا.
- الخطوة 4 إعداد التزود بالوقود ، وربط 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، نصف عصير الليمون ، قليل من الفلفل الأسود والملح.
- الخطوة 5 قطع أيدي السهام مع اليدين ، بعد إزالة الجذوع الصلبة.
- الخطوة 6 إضافة الكرز ، جبن موزاريلا وارتداء الملابس.
- الخطوة 7 مزج السلطة برفق وقدمها مباشرة على الطاولة.