كيك "نابليون بطريقة ملكيه"

لماذا "الملكية" هذه النسخة من الوصفة ، إلى جانب الاسم "بطريقة ملكية" ، الكعكة الشهيرة "نابليون" ، ذهبت إلي من صديقي العزيز ، الذي طهي هذه الكعكة في الأعياد. لماذا هذا الاسم هو "الملكي"؟! ربما فقط لتمييز وصفة المفضلة لديك من أدائها أكثر كلاسيكية مع معجنات نفث وكاسترد. ربما ، لأن هذه الوصفة لا تشمل فقط الشوكولاتة المفضلة لدى الجميع ، والتي يمكن اعتبارها ملك عالم الحلويات ، ولكن أيضا ، جميع الحليب المكثف المعشوق. مهما كان ، فإن الكعكة مغذية جدا ، حلوة ولذيذة بشكل لا يصدق.

لماذا "الملكية" هذه النسخة من الوصفة ، إلى جانب الاسم "بطريقة ملكية" ، الكعكة الشهيرة "نابليون" ، ذهبت إلي من صديقي العزيز ، الذي طهي هذه الكعكة في الأعياد. لماذا هذا الاسم هو "الملكي"؟! ربما فقط لتمييز وصفة المفضلة لديك من أدائها أكثر كلاسيكية مع معجنات نفث وكاسترد. ربما ، لأن هذه الوصفة لا تشمل فقط الشوكولاتة المفضلة لدى الجميع ، والتي يمكن اعتبارها ملك عالم الحلويات ، ولكن أيضا ، جميع الحليب المكثف المعشوق. مهما كان ، فإن الكعكة مغذية جدا ، حلوة ولذيذة بشكل لا يصدق.

المكونات:

• دقيق القمح 6 ملاعق كبيرة.
• مارجرين 300 جم
• قشطة حامضة 100 جم
• بيض دجاج 2 قطعة.
• الصودا 1 ملعقة صغيرة.
• الملح 1 قرصة
• حليب مكثف 1.5 البنوك
• زبدة 300 غ
• شوكولاتة سوداء 500 غ

تعليمات

• الخطوة 1 المكونات الرئيسية: الطحين والسمن والقشدة الحامضة والبيض والزبدة والحليب المكثف والشوكولاته.
• الخطوة 2 في فرك الدقيق على المارجرين المبشرة.
• الخطوة 3 ثم تطحن بعناية المارجرين مع الدقيق. يجب الحصول على ورم.
• الخطوة 4 في الدقيق ، أضيفي المارجرين البيض والقشدة الحامضة.
• الخطوة 5 "بلطف" يعجن العجين.
• الخطوة 6 تقسم العجين إلى كرات 6-7 ووضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
• الخطوة 7 في حين أن العجين في الثلاجة ، يمكنك إعداد كريم. للقيام بذلك ، صب الحليب المكثف في وعاء عميق وأضف إليه الزبدة.
• الخطوة 8 ثم يتم خلط الزيت مع الحليب المكثف جيدا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
• الخطوة 9 نقوم بتهدئة العجينة المبردة بسمك 3-4 ملم ووضعها على صينية خبز ، قبل رشها بالدقيق. بعد ذلك ، تحتاج إلى إجراء ثقوب متكررة في ذلك مع شوكة. ثم ضع المقلاة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 230 درجة مئوية.
• الخطوة العاشرة بعد أن يتم خبز جميع الكعك وتبريده ، يمكنك البدء في تشويهه بالكريم. للقيام بذلك ، نقوم بتشحيم كعكة واحدة ، ونضعها على أخرى ، ونقوم بتليينها.
• الخطوة 11 عندما يتم تلطيخ جميع الكريمات بالكريم ، تحتاج إلى إعطاء الكعكة لمدة 6-8 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، بحيث يمكن أن ينقع الكريمة في العجينة.
• الخطوة 12 بعد 6 إلى 8 ساعات في حمام مائي ، تذوب الشوكولاتة (اتركها تبرد قليلاً ، حتى تبقى سائلة ، ولكن ليس ساخناً) وتسكب الكعكة.
• الخطوة 13 الآن ضع الكعكة في مكان بارد لمدة 15 دقيقة في الحال ، حتى يتم تجميد الشوكولاتة بالكامل ، يمكنك أيضا إضافة الشيكولاتة البيضاء وجعل البقع التعسفية لتزيين الكعكة.