- الفستق المكسرات - 3/4 الكؤوس
- سكر - 1 2/3 أكواب
- دقيق - 2 أكواب
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زبدة - 240 غرام (غير مملح ، درجة حرارة الغرفة)
- الحليب - 1/2 كوب
- خلاصة الفانيلا - ملعقتان صغيرتان
- البيض - 5 قطع
- معجون اللوز - 240 غرام
- السكر البودرة - 1 1/2 كوب
- شراب الذرة - 1/4 زجاج
- الشوكولاته المريرة - 450 جرام
- كريم سميك - 1 1/4 كوب
- مربى المشمش - 3/4 زجاج
1. صنع كعكة. سخن الفرن إلى 175 درجة. تزييت مع 3 أشكال دائري دائري. تنظف كل قطعة مستديرة من الورق أو ورق الشمع ، دهن الورق بالزيت. يوضع الفستق على صينية خبز ويخبز في فرن مسخن لمدة 7-10 دقائق. ضع الطبق على البارد واتركه تمامًا. نفرم الفستق ونضع ربع كوب للزينة. وضع الفستق 3/4 كوب المتبقية في الطعام المعالج. أضف السكر وطحنه. ضعها في وعاء كبير وأضيفي الطحين ومسحوق الخَبز والملح. تغلب على الخلاط بسرعة منخفضة لمدة 30 ثانية. يُضاف الزبدة والحليب ومستخلص الفانيليا ويُخفق بمزيج منخفض السرعة. زيادة السرعة إلى متوسطة وخفقت لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُضاف البيض المخفوق في ظلالين أو ثلاثة ، ويخفقان معًا بعد كل إضافة. 2. تقسيم العجين بين ثلاثة أشكال. أخبز لمدة 25 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. إزالة الرق والسماح لتبرد تماما. 3. ضع معجون اللوز في وعاء كبير. تخفق مع خلاط بسرعة منخفضة لتخفيف العجينة. إضافة مسحوق السكر وشراب الذرة وفاز حتى متجانسة. التفاف في البولي ايثيلين والسماح للاستلقاء في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعات. جعل التزجيج. نطحن الشوكولا على مبشرة كبيرة ونضعها في وعاء. اجلب الكريمة لتغلي في قدر. يُسكب كريم الشوكولاتة الساخنة ويُترك لمدة 5 دقائق. فاز حتى سلس. 4. لفة ثلث المرزبان على سطح العمل ، رشها بسكر مع السكر البودرة ، في دائرة سمكها 3 مم. المحاصيل بسكين زائدة. شكل دائرتين أخريين من المرزبانية المتبقية. يتم حفظ البقايا لزينة الكيك. 5. ضع كعكة واحدة على جانب مسطح مسطح. تزييت 1/3 كوب من المربى ، مع ترك هامش يبلغ 6 ملم حول الحواف. ضعي فوقها دائرة واحدة من المرزبان ، اسكبي كأس 3/1. اصنع طبقتين متشابهتين أكثر من الكيك ، المرزبان و الصقيل. 6. تزييت الكعكة بأكملها - الجزء العلوي والجانبين - مع التزجيج. تزيين الكعكة بالورود من المرزبانية والفستق.
حصص: 8