مربى الكرز

وضع الكرز في مصفاة ، شطف ، تقشر قبالة السيقان والعظام. ضع على لوحة المكونات:

• الكرز - 1 كيلوغرام
• زيدرا - قطعة واحدة
• عصير الليمون - 2 قطعة
• السكر - 2 أكواب

تعليمات

وضع الكرز في مصفاة ، شطف ، تقشر قبالة السيقان والعظام. يوضع على اللوح تقطيع أو قطع التوت تقريبًا ووضعها في وعاء. مزيج من الكرز مع الكرز هو أيضا موضع ترحيب. الخيار الأفضل هو خلط 1: 1. في تمرير ، تحتاج إلى قشر قشر من ليمون واحد. كلما كان التقشير أصغر ، كان ذلك أفضل. قطع اثنين من الليمون في النصف ، والضغط على عصير الليمون مع عصارة. في وقت لاحق ، امزج كل شيء - التوت والحماس وعصير الليمون ونقل الخليط إلى وعاء أو مرجل بقاع سميك. يوضع المقلاة أو الوعاء مع المزيج على الموقد للحصول على حرارة متوسطة. بعد غلي الخليط ، قم بتخفيض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، مع التحريك بملعقة خشبية. يُغطّى ويُترك على نارٍ دنياٍ لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر. يجب أن يلين التوت وأن يتوقف في كتلة متجانسة. الخطوة التالية هي إضافة السكر. بعد إضافة السكر ، من المهم جدا ألا تنسى زيادة الحرارة وتغلي الخليط. من الضروري مزج كل شيء. ثم يخلط الخليط لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة دون غطاء. يجب أن تصبح محتويات سميكة بما فيه الكفاية. من أجل تجميد جيد ، من الضروري إضافة تفاحة صغيرة مفرومة عند الطهي. ثم المربى لوضع جانبا وبارد. ثم تصب في البنوك. يتم الاحتفاظ أفضل مربى في الثلاجة مغلقة بإحكام.

الوجبات: 7-9