شوكولا
لطبق النوغة:
- اللوز سحق المكسرات
- السكر - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- العسل -6 ملعقة صغيرة.
- ماء -150 مل
كريم الخوخ:
- الخوخ (يمكن أن تستخدم المجمدة أو المعلبة) - 3 قطع.
- كريم (33 ٪) - 150 مل
- الجيلاتين - 15 غ
- الروم (أو الخوخ الخمور).
لصلصة الخوخ:
- الخوخ - 3 قطع.
- السكر المحبب - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء - 9 ملاعق كبيرة. ل.
لتزيين الأطباق:
- النعناع - 6 الأغصان
- الفراولة (يمكنك استخدام المجمدة) - 6 التوت
- الشوكولاته الداكنة -100 غرام
إعداد كريم الخوخ: البازلاء لطحن حتى المهروسة. كريم ليهز. الجيلاتين المخفف في الماء وفقا للتعليمات ، وإعطاء تضخم ، تذوب في حمام مائي. الجمع بين جميع المكونات ، إضافة الروم ، وتخلط جيدا. جعل أنبوب من البلاستيك الغذائي ، صب كتلة الخوخ فيه ووضعه في الثلاجة. دعها تجمد. الانتهاء من كريم للافراج عن الفيلم ، وقطع إلى أجزاء قطعة مع شفرة سكين ساخنة. إعداد nugatine: مزيج من السكر والماء والعسل واللوز والمكان في فرن تسخين إلى 130 درجة. غلي حتى تصبح سميكة ، صب الكتلة الساخنة على حصيرة سيليكون بطبقة من 3-4 ملم. قطع نواغتين جاهزة إلى شفرة سكين ساخنة لقطع مقسمة. تحضير صلصة الخوخ: الخوخ الهريس إلى حالة هريس ، إضافة الماء والسكر ، وتغلي لمدة 10 دقيقة. لتبرد. تذوب الشوكولاته في حمام مائي ، صب على سجادة السيليكون ، بارد. مع شفرة سكين ساخن ، وقطع الشكل اللازم. وضعت قطعة من النوغة على صفيحة ، وضع كريم الخوخ فوق كل منهما. على "الجسر" كريم وضع ديكور الشوكولاته ، وتزيين مع الفراولة والأغصان من النعناع.
الجبن الاسفنجى
- كعكات البسكويت (جاهزة) - 200 جم
- الجبن - 300 غرام
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 125 غرام
- مسحوق السكر -1/2 أكواب
- الفانيلين - على طرف السكين
- الفراولة (يمكن تجميدها) - 2 كوب
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة الطبخ:
الفراولة (1.5 كوب) مغطاة بالسكر. يذوب الفانيلين في كمية صغيرة من الماء الساخن. فرك الزيت مع مسحوق السكر ، مضيفا أجزاء من الجبن والصفار. تغلب على كتلة متجانسة ، في النهاية إضافة بضع قطرات من الفانيلين. ضع كعكة البسكويت على طبق ، وقطع دوائر متساوية القطر منه. وضع البسكويت على طبقة من كتلة الفراولة ، ثم - طبقة من كتلة الجبن ، ثم ضع الطبقة بعد طبقة حتى تنفد جميع المكونات. مقبلات مع الفراولة. قبل التقديم ، ضعي كعكة الجبنة في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخبز لذيذ مع الزيتون
للاختبار:
- الدقيق - 600 غ
- زبدة - 90 غ
- الخميرة (طازجة) - 15 غ
- ماء 230 مل
- الملح على طرف السكين
للحشو:
- الطماطم المجففة الشمس - 100 غرام
- الثوم - 2 فصوص
- الزيتون الأسود - 100 غرام
- زعتر جاف - 3 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو المطحون
- الثوم والبصل - حزمة صغيرة
- زيت الزيتون حسب الذوق
طريقة الطبخ:
نقطع الزيتون ، الثوم ، الطماطم المجففة ، الثوم المعمر. تحضير عجينة الخميرة. الكتابة للتوصل. شنق والسماح مرة أخرى. أضف في التوابل العجين والزيتون المفروم والثوم والطماطم والثوم المعمر. اثارة جيدا. أضف زيت الزيتون إلى العجين حسب الرغبة (حوالي 1 ملعقة كبيرة). حرك مرة أخرى. اعطِ الخبز شكل رغيف ، ضعه على صينية خبز. اسمحوا الوقوف والخبز في الفرن في 200 درجة 15 دقيقة.
سلطة "العاطفة"
- 1 أفوكادو
- 200 جم من الروبيان المتوسط أو الكبير
- 1 ساق الكراث (الجزء الأبيض)
- الشبت الخضر
- 1/2 فلفل حلو أصفر
- 5 ملاعق كبيرة ل. زيت الزيتون
- 1 فص من الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة. خليط من الأعشاب (يفضل تثبت)
- ملح
- الفلفل الأبيض المطحون
طريقة الطبخ:
الروبيان يغلي في الماء المغلي مع الملح والشبت والثوم (1 القرنفل) ونظيفة. قطع الأفوكادو إلى مكعبات ، حلقات الكراث. نصف الفلفل الأصفر مقطعة إلى شرائح. كل وضع في صحن سلطة. في هاون رطل الفلفل والملح والأعشاب الحارة ، إضافة زيت الزيتون وملء مع صلصة هذه السلطة.
خنزير مملح
- 500 غ من الجبن
- 300 غرام من المارجرين
- 700 غرام من الطحين
- 1/2 ملعقة صغيرة. الصودا (الخل المطحون)
- 100 غرام من السكر
طريقة الطبخ:
الجبن المطحون مع المارجرين ، إضافة الصودا. صب في الدقيق والمكان حتى تصبح ناعمة. السماح للامتحان لمدة 30 دقيقة. ثم لفة العجين في طبقة سمكها 5 مم وقطع القشرة مع العفن. رش أعلى مع السكر. يُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة.