- الحليب - 4 أكواب
- زبدة - 2 أكواب
- السكر - 1 الزجاج
- الخميرة الجافة - 4 ملاعق صغيرة
- الطحين - 9 Stakanov
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ش. ملعقة
1. الجمع بين 4 أكواب من الحليب ، 2 العصي البيض والسكر في قدر كبيرة. اجلب ليغلي. عندما يكون الخليط ساخنًا (ولكن ليس غليانًا) ، قم بإخراجه من الحرارة واتركه ليبرد ، حوالي 30-45 دقيقة. 2. إضافة الخميرة و 3 أكواب من الطحين. يُضاف مزيج الحليب ويُغلف ويُترك لمدة ساعة واحدة. 3. بعد 1 ساعة إضافة مسحوق الخبز ، الصودا والملح و 1 كوب من الدقيق. تحريك إلى اتساق متجانس. .4 ﻗﺴﻢ اﻟﻌﺠﯿﻨﺔ إﻟﻰ اﻟﻨﺼﻒ ، وﺿﻌﮭﺎ ﻋﻠﻰ اﻷﺳﻄﺢ اﻟﻤﻜﺮوﻣﺔ ﺑﺎﻟﺪﻗﯿﻖ. يعجن العجين لمدة 8-10 دقائق ، ثم يشكّل الوعاء ويغطّى بمنشفة ويتركها في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة. كرر الأمر نفسه مع النصف الآخر من الاختبار أو احفظه لاستخدامه لاحقًا. 5. سخن الفرن إلى 200 درجة. تذوب 2 العصي من الزبد في قدر. افردي العجينة بسمك 1 سم. يُقطّع إلى أكواب بقطر 2.5 سم ، يُغمس كل منها في السمن. 6. ثم أضعاف الأكواب في النصف ووضعها على صينية الخبز ، الجانب المسطح إلى أسفل. اضغط برفق. كرر ذلك مع بقية الاختبار. غطيها بمنشفة واتركها لمدة 30 إلى 45 دقيقة. اخبز الكعك لمدة 15 دقيقة. أزلت من فرن وخدمت فورا.
حصص: 36