بسكويت بالكريم الرائب إن تقنية إعداد البسكويت بسيطة ، ولكن من السهل جدا إفسادها. لذلك ، عند إعداد الاختبار ، تحتاج إلى الالتزام بالمعادلة. التخفيض التعسفي أو الزيادة في وزن المكونات قد يؤدي إلى نتيجة غير مرغوب فيها. يتم اختبار وصفة لإعداد البسكويت لهذه الكعكة لسنوات والخبرة. تعتبر كريمة الزبدة والحليب المكثف والكتل الرائب الحلو واحدة من أفضل الكريمات البينية.
المكونات:- دقيق القمح 150 جم
- سكر 130 جم
- بيض دجاج 5 قطع
- وزن الجبنة المنزلية 250 غ
- حليب مكثف 70 جم
- زبدة 150 غ
- شوكولاتة سوداء 100 جم
- الخطوة 1 لإعداد كعكة تحتاج إلى اتخاذ دقيق القمح من الدرجة العليا والسكر والبيض والزبدة والحليب المكثف ، كتلة اللبن الرائب والشوكولاته مزينة بالبلاط.
- الخطوة 2 وضع البيض والسكر في خفاقة.
- الخطوة 3 باستخدام خلاط أو خفاقة ، تغلب البيض مع السكر حتى يزداد حجمه بمقدار 2.5-3 مرات.
- الخطوة 4 في كتلة الخصبة لصب في الدقيق.
- الخطوة 5 اعجن العجين باليد لمدة دقيقة.
- الخطوة 6 صب العجين على الفور في شكل مدهون.
- الخطوة 7 خبز البسكويت في فرن ساخن (190-210 درجة مئوية) لمدة 30-40 دقيقة. كعكة جاهزة تتخلف بسهولة وراء جدران القالب.
- الخطوة 8 ينبغي تبريد الكعكة قليلاً في الشكل ، ثم وضعها على منشفة ، وتغطيتها بمنشفة أخرى وتركها لمدة 8 ساعات. البسكويت يستمر هذا الوقت أكثر في قطع لا تنهار.
- الخطوة 9 اترك الزيت للتخفيف في درجة حرارة الغرفة ، ثم امزج مع الحليب المكثف.
- الخطوة 10 طحن الخليط جيدا حتى تصبح ناعمة.
- الخطوة 11 الجمع بين مزيج كريم مع كتلة اللبن الرائب الحلو.
- الخطوة 12 امزج الخليط جيداً.
- الخطوة 13 قطع الكعكة الأسفنج أفقيًا إلى جزئين.
- الخطوة 14 وضع كريم في الجزء السفلي من الكعكة.
- Step 15 Cream أغلق النصف العلوي من الكعكة.
- الخطوة 16 بوكا وتغطي الجزء العلوي من الكعكة مع كريم المتبقية.
- اﻟﺨﻄﻮة 17 اﺱﺘﻌﻤﻞ اﻟﺸﻮآﻮﻻﺕﺔ ﺏﺎﺱﺘﺨﺪام ﻗﺸﺮة أو ﻡﺒﺸﺮة.
- الخطوة 18 رش كعكة الشوكولاته مع الشوكولاته.