- دقيق - 2 أكواب
- الزنجبيل - 2 ملعقة شاي
- قرفة - ملعقة صغيرة
- الصودا - 2 ملعقة شاي
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة (بالإضافة إلى السكر لتنهار)
- زبدة طرية - 3/4 أكواب
- الدهون النباتية - 1/4 الزجاج
- السكر - 1/2 كوب
- السكر البني - 1/2 كوب
- البيض - 1 قطعة
- الأسود الأسود - 1/4 الزجاج
- سكر - 1 1/3 كوب (تعبئة)
- قرفة - ملعقة صغيرة (حشوة)
- الزنجبيل - 1/4 ملاعق صغيرة (حشوة)
- فصوص - 1/4 ملاعق صغيرة (حشوة)
- فلفل عبق - 1/4 ملاعق صغيرة (حشوة)
- جوزة الطيب الأرضية - 1/8 ملعقة صغيرة (حشوة)
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة (حشوة)
- هريس اليقطين - 450 جرام (حشوة)
- جبنة كريمية مخففة - 720 جرام (تعبئة)
- خلاصة الفانيليا - 1 ش. ملعقة (تعبئة)
- عصير الليمون - 1 ش. ملعقة (تعبئة)
- بيض درجة حرارة الغرفة - 5 قطع (حشوة)
- كريم دهني - كوب واحد (حشوة)
1. في وعاء كبير ، يخلط الدقيق ، الزنجبيل ، القرفة ، الصودا والملح ، جانبا. في وعاء كبير آخر ، اخفق الزبدة بخلاط. ثم يضاف كلا النوعين من السكر وسوط. يضاف البيض والدبس ، يخلط. يضاف نصف مزيج الدقيق والسوط. أضف الدقيق المتبقي وخفقت حتى تصبح ناعمة. غطاء والثلاجة لمدة 30 دقيقة. سخن الفرن إلى 190 درجة وقم بتغطية المقلاة بالورق. شكل نقاط صغيرة من العجين ، قطرها حوالي 1 سم. دحرج كل كرة في السكر وضع على صينية خبز جاهزة ، على بعد 3 سنتيمترات تقريبًا. يُخبز لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. السماح لتبرد تماما. 2. قم بتخفيض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة. رش شكل الكعك بالزبدة ووضع الكعك المبرد في القالب. أخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم اتركه ليبرد. 3. جعل حشو. في وعاء صغير ، مزج السكر ، كل التوابل والملح. في وعاء كبير ، اخفق الجبن. أضف حوالي ثلث مزيج السكر والمزيج. كرر ذلك مع 2/3 المتبقي من السكر ، ثم إضافته إلى مجموعتين. إضافة اليقطين هريس ، والفانيليا وعصير الليمون ، للفوز. إضافة 3 بيضات وسوط ، ثم يضاف ما تبقى 2. تحريك مع كريم. ضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة فوق كل كعكة في النموذج. أخبز في 160 درجة لمدة 35-40 دقيقة. يبرد الكيك إلى درجة حرارة الغرفة في القالب ، ثم يرفع القالب ويبرد لمدة 3-4 ساعات قبل التقديم. تزيين في الإرادة.
الوجبات: 12