- للاختبار: كريم الدهون - 1/4 كوب
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- صفار البيض الكبير - قطعة واحدة
- مستخرج من الفانيلا - 1/2 ملعقة شاي
- دقيق - 7 أكواب (بالإضافة إلى الدقيق للسطح)
- السكر - 1/2 كوب
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- من الزبدة - 150 جرام (بارد غير مملوء ، مقطّعة إلى قطع صغيرة)
- لتعبئة: السكر - 1/2 كوب
- أكاسيا العسل - 1/3 كوب
- العسل تسمانيا - 1/4 كوب
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة - 180 غرام (غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة)
- كريم سميك - 1/2 كوب
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- صفار البيض الكبير - قطعة واحدة
- الصنوبر - 5.5 أكواب (180 غرام)
جعل العجين للكعكة. اخفق الكريمة والبيض والصفار والفانيليا في وعاء. في معالج الطعام ، يمكنك الجمع بين الدقيق والسكر والملح ومسحوق الخبيز. أضيفي الزبدة. في حين أن الجمع بين العمل ، إضافة خليط دسم. يقسم العجين إلى جزئين ويلف كل منهما بالبلاستيك. برد جزء واحد من العجين في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. الجزء الآخر محجوز حتى الاستخدام التالي. يمكن تخزين العجين في الثلاجة لمدة يومين أو تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. سخن الفرن إلى 160 درجة. على سطح مرشوش بخفة مع درفلة ، قم بسحب عجينة بسمك 3 مم. إذا كانت العجينة ناعمة ولزجة ، ضعها على صينية خبز وتجمد حتى 5 دقائق. قم بقطع دائرة قطرها 30 سم ووضعها في قالب بقعر قابل للإزالة قطره 25 سم ، قم بمحاذاة الحواف وقطع العجين الزائد. جعل حشو. أحضر السكر ، والعسل والملح ليغلي في قدر متوسطة الحجم ، خفقت حتى يذوب السكر. أضف الزبدة وخفقت. يُسكب الخليط في وعاء ويُترك ليبرد لمدة 30 دقيقة. أضيفي الكريمة والبيض والصفار. وضع العجين على ورقة الخبز. يرش الصنوبر على العجين. فوق المكسرات تصب ببطء في الحشوة. اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة ساعة تقريباً. ضع الكعكة على الشواية واتركها لتبرد تمامًا. إزالة من القالب وتقديمها على الفور.
حصص: 10