- الفلفل الحلو الأصفر - 1 قطعة
- فلفل حلو أخضر - 1 قطعة
- دقيق القمح - 175 جرامًا
- بحر الملح - 1/2 ملعقة شاي
- الحليب - 150 ملليلتر
- الثوم - 2 الأسنان
- موتزاريلا - 100 جرام
- الفلفل الأحمر الحلو - 1 قطعة
- زيت الزيتون - 40 ملليلتر
- زبدة - 75 غرام
- زيتون بلا حفر - 40 جرامًا
- بيضة دجاج - قطعتان
- ريحان أخضر طازج - 20 جرامًا
يجب أن يخبز الفلفل أولاً. للقيام بذلك ، قص كل فلفل في النصف ، وإزالة البذور والأغشية. نضع نصفين على صينية خبز ، نرش بزيت الزيتون. نحن نخبز الفلفل لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن ينتفخ جلد الفلفل ويكسر قليلاً. الطحين مع الملح والزبدة ، طحن في كسرة رقيقة مع خلاط. ثم يضاف الزيتون إلى الخليط ، مرة أخرى سحق كل شيء على اتساق الفتات. إضافة نصف كوب من الماء المثلج ويعجن العجين. من العجين ، نشكل كرة ، نزيلها لمدة نصف ساعة في الثلاجة. بعد نصف ساعة ، يتم تدوير العجين إلى طبقة رقيقة وتوزيعها في طبق تحميص. نحن نحقن العجين بشوكة. نضع على شرائح مقشرة العجين مقشر. الآن دعونا نجعل السكب. للقيام بذلك ، ضعي القليل من البيض مع الحليب والثوم ، أضف أوراق الريحان المفرومة الكبيرة إلى الكتلة الناتجة. الكتلة الناتجة من صب لدينا الفلفل. أخيرا ، قمنا بنشر بعض الكرات الصغيرة من جبن الموزاريلا حول محيط الكعكة. نضع الكعكة في فرن مسخن إلى درجة 180 ونخبز لمدة 25-30 دقيقة. يتم تبريد الكعكة المنتهية قليلاً وقطعها وخدمتها. استمتع!
حصص: 8